Nepečené guľky

Guľôčky s karamelovými vločkami a tekvicovými semienkami

Name: Guľôčky s karamelovými vločkami a tekvicovými semienkami
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 20 ks porcií
Ingredients: datle, 200 g; mandle, 100 g nelúpané; maslo, 1 PL; vločky ovsené, 100 g; cukor krupicový, 50 g; semienka tekvicové, 20 g; med; semienka tekvicové, 100 g

Kulinární studio MAFRA
mesačník Varecha, 3. januára 2023

Foto: Kulinární studio MAFRA

Karamelové ovsené vločky robia v týchto nepečených guľôčkach zázraky.

#nepecenegulky #mandle #datle #ovsenevlocky #tekvicovesemienka #karamel #datlovegulky #mandlovegulky

20 ks
porcií

50 minút
príprava

Suroviny

200 g	datle
100 g nelúpané	mandle
1 PL	maslo
100 g	vločky ovsené
50 g	cukor krupicový
20 g	semienka tekvicové
	med
Na obalenie:
100 g	semienka tekvicové

Postup

1
Datle a mandle namočíme na dve hodiny do vlažnej vody. Potom ich scedíme, osušíme a spoločne pomelieme na mäsovom mlynčeku.
2
V panvici rozpustíme maslo. Nasypeme ovsené vločky a krátko opražíme. Potom ich zasypeme cukrom, necháme skaramelizovať a potom vychladnúť.
3
Vychladnuté karamelové vločky zmiešame s pomletou datľovo-mandľovou pastou a prisypeme nasekané tekvicové semienka. Ak je výsledná hmota príliš hustá, pridáme lyžicu medu.
4
Lyžičkou odkrajujeme kúsky hmoty a tvarujeme z nich guľôčky. Obalíme ich v opražených tekvicových semienkach, ktoré môžeme nahrubo nasekať.