Gruzínská kuřecí polévka

mijaita - fotkamijaita, 19. decembra 2014
Gruzínská kuřecí polévka
Foto: mijaita

Lehká, nemixovaná polévka.

20 minút
príprava
25 minút
tepelná úprava

Postup

  1. 1

    Začneme tím, že cibulku nakrájíme na osminky a z nich pak tenoučké plátky. Kostičkama nic nepokazíme, ale já je nedělám.

  2. 2

    V pánvi rozpustíme máslo s přidáním 1PL oleje aby se nepálilo a opečeme cibulku. Tenké plátky se opékají lépe. Opečeme do krásné, zlaté barvy, protože ta cibulka je základní chutí polévky, ve které není žádné koření.

  3. 3

    Hotovou cibulku odložíme a ve výpeku osmahneme na kousky pokrájené maso.

  4. 4

    Zahřejeme vývar a vložíme do něj maso a cibulku i s výpekem, nadrobno nakrájená , oloupaná rajčata s 2 PL rajského protlaku (dávám víc rajčat a mohou být i z konzervy) a na kostičky nakrájené brambory. Přiklopíme a pomalu vaříme cca 25 min.

  5. 5

    Během varu opečeme na másle nahrubo pokrájený česnek do růžova, z másla ho odstraníme.

  6. 6

    Česnekovým máslem dochutíme hotovou polévku a bohatě zasypeme posekanou petrželkou.

Diskusia k receptu

kukulienka71
Zasýtila by ma, všetky chute mi v nej pasujú. Prečo ten cesnak vyberáš? všimla som si aj inokedy:-)
mijaita
@kukulienka kdyz chci jidlo jen ochutit, ovonet cesnekem, orestuju a vyndam ho. Pouziju pak treba do masla na nejakou pomazanku, nebo do neceho. Ale vyzkousej to, ta chut aniz bys kousala do cesneku je lahodna.
havino
chuť si neviem predstaviť, ale láka ma, my paradajkové môžme všetko a stále a kedže je mäso v nej, tak bónus na vyše, uvarím ju medzi sviatkami, medzi sviatkami u nás znamená po Vianociach pracovné dni a do Silvestra, bude zmena chuti, paradajky mám svoje na slnku dozreté, aj pretlak.
mijaita
@havino je to chut rozvarenych rajcat sladkych s vonavou cibulkou. Fakt uzasna! I kdyz samozrejme co chutna mne, nemusi vam. Tak jsem zvedava. Ja jsem po tehle polevce jak diva, Jako po vsem s rajskyma, kdyz v nich neni ryba nebo zeleny koriandr :-)