Gruzínská kuřecí polévka

Postup

1. Začneme tím, že cibulku nakrájíme na osminky a z nich pak tenoučké plátky. Kostičkama nic nepokazíme, ale já je nedělám.
2. V pánvi rozpustíme máslo s přidáním 1PL oleje aby se nepálilo a opečeme cibulku. Tenké plátky se opékají lépe. Opečeme do krásné, zlaté barvy, protože ta cibulka je základní chutí polévky, ve které není žádné koření.
3. Hotovou cibulku odložíme a ve výpeku osmahneme na kousky pokrájené maso.
4. Zahřejeme vývar a vložíme do něj maso a cibulku i s výpekem, nadrobno nakrájená , oloupaná rajčata s 2 PL rajského protlaku (dávám víc rajčat a mohou být i z konzervy) a na kostičky nakrájené brambory. Přiklopíme a pomalu vaříme cca 25 min.
5. Během varu opečeme na másle nahrubo pokrájený česnek do růžova, z másla ho odstraníme.
6. Česnekovým máslem dochutíme hotovou polévku a bohatě zasypeme posekanou petrželkou.