Gratinovaný pangasius fotorecept

Postup

1. 1

   Filety umyjeme, osušíme, posypeme korením a soľou. (Solím málo a v prípade, že používam syr, alebo zeleninu v slanom náleve, nesolím vôbec). Uložíme ich do olejom vymastenej zapekacej misy.

   
2. 2

   Navrstvíme sterilizované hríbiky, prípadne čokoľvek, na čo máme chuť.

   
3. 3

   Z masla, múky a smotany pripravíme bešamel. Vmiešame doňho polovicu jemne nastrúhaného syra. Môžu sa vmiešať aj žĺtka, ja som nedávala.

   
4. 4

   Hotový bešamel.

   
5. 5

   Pripravené filety zalejeme bešamelom a navrch nasypeme druhú polovicu nastrúhaného syra.

   
6. 6

   Dáme do rúry piecť na cca 170°C asi tak pol hodinu. A výsledok je takýto.