Granko kocka

Name: Granko kocka
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 30 porcií
Ingredients: vajcia, 4 ks surové; vanilka, 1 ks; cukor kryštálový, 180 g; olej rastlinný, 80 ml; mlieko polotučné, 120 ml; múka hladká, 280 g; prášok do pečiva, 8 g; Granko, 5 PL; džem marhuľový, 200 g; mlieko polotučné, 400 ml; puding vanilkový, 40 g; žĺtky, 4 ks; maslo, 250 g; Granko, 12 PL; cukor práškový, 3 PL; bielky, 4 ks; cukor práškový, 250 g; čokoláda, na posypanie

smajliqa, 29. augusta 2014

Foto: smajliqa

ja sa hneď na začiatku ospravedlňujem za fotku, ale ja to proste snáď nikdy nedfotím pekne ostro.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

30
porcií

60 minút
príprava

20 minút
na 200 °C

Suroviny

Cesto:
4 ks surové	vajcia
1 ks	vanilka
180 g	cukor kryštálový
80 ml	olej rastlinný
120 ml	mlieko polotučné
280 g	múka hladká
8 g	prášok do pečiva
5 PL	Granko
200 g	džem marhuľový
Krém:
400 ml	mlieko polotučné
40 g	puding vanilkový
4 ks	žĺtky
250 g	maslo
12 PL	Granko
3 PL	cukor práškový
Bielková pena:
4 ks	bielky
250 g	cukor práškový
na posypanie	čokoláda

Postup

1
cesto: oddelíme si žĺtky od bielkov. k žĺtkom pridáme vanilkový a kryštálový cukor, olej, mlieko, a múku zmiešanú s PDP a nakoniec granko.dobre vymiešame. nakoniec zvlášť pridáme vyšľahaný sneh z bielkov a opatrne premiešame. cesto vylejeme na vymastený a vysypaný plech, pečieme v mierne vyhriatej rúre- 20 minút.ja som piekla na 200 asi 15 min a potom som stiahla na 180 ešte 5 minút-ale odsledujte si to podľa vašej rúry :)
2
upečený plát necháme trochu vychladnúť a natrieme ho džemom.mal by byť trošku pikantnejší.
3
krém: ja som si ho robila, kým sa mi pieklo cesto. asi 200 ml mlieka dáme zovrieť a do ostatných 200 ml dám pudingový prášok, 4 žĺtky a dobre vymiešame. toto pridáme k vrelému mlieku a uvaríme hustý puding.keď nám puding vychladne, pridáme maslo vymiešané s cukrom a nakoniec zašĺaháme aj granko. šľaháme do hladka.
4
krém rovnomerne rozotrieme na plát s džemom.dáme do chladu kým si pripravíme bielkovú polevu.
5
bielková pena: bielka šľaháme nad parou s cukrom. potom ju ozdobne nastriekame na koláčik.nakoniec ozdobíme čokoládovými hoblinkami.