Gazdovské gule s kapustou

Name: Gazdovské gule s kapustou
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: mleté mäso, 500 g; udusená ryža, z 300 ml surovej ryže; vajce, 2 ks; cibuľa, 1 ks; cesnak, 4 strúčky; soľ, korenie,majorán,ml.čer.paprika; hlávková kapusta biela, 1 ks; kryštálový cukor, 2-3 PL; olej, 2-3 PL; razca, soľ, ocot

klaura, 27. júla 2010

Foto: klaura

Taká improvizácia z toho, čo som dnes našla v chladničke ... :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

8
porcií

20 minút
príprava

40 minút
na 200 °C

Suroviny

500 g	mleté mäso
z 300 ml surovej ryže	udusená ryža
2 ks	vajce
1 ks	cibuľa
4 strúčky	cesnak
	soľ, korenie,majorán,ml.čer.paprika
na kapustu:
1 ks	hlávková kapusta biela
2-3 PL	kryštálový cukor
2-3 PL	olej
	razca, soľ, ocot

Postup

1
Zmiešame mleté mäso, udusenú ryžu, vajcia, nadrobno nakrájanú cibuľu, lisovaný cesnak, soľ a všetky ostatné koreniny. Zo zmesi mokrými rukami tvarujeme gule a ukladáme ich na pekáč vymastený olejom a vyložený vrchnými kapustnými listami. Na každú guľu položíme plátok údenej slaninky (nemusí byť). Podlejeme trochou vody, prikryjeme vrchnákom alebo alobalom a dáme piecť (200 stup. 30-35 min.). Nakoniec ešte odkryté zapečieme asi 10 min.
2
Vo väčšom hrnci na oleji skaramelizujeme cukor, pridáme nakrájanú kapustu, orestujeme, posolíme, porazcujeme, podlejeme trochou vody a dusíme do mäkka. Po udusení dochutíme octom, prípadne ešte cukrom a soľou.
3
Podávame s varenými zemiakmi.