Fínske ražné placky - ruisrieska

Postup

1. 1

   Pokud mě chcete následovat, do mísy si odvažte uvedené ingredience a promíchejte v celistvé těsto. Nejdříve si pomozte vařečkou, později použijte ruce. Těsto se díky melase a žitné mouce bude poměrně hodně lepit.
2. 2

   Utvořte bochánek, který nechte alespoň půl hodiny odpočívat, daleko lépe vám půjde později zpracovat.
3. 3

   Po této době rozdělte těsto na stejně velké dílky a zformujte je do tvaru kuliček. ¨ Na plech rozložte pečící papír, na který naskládejte kuličky. Každou stlačte dlaní, aby se vytvořila pěkná placička. Můžete si pomoci válečkem, placky budou daleko hezčí. Povrch propíchejte vidličkou.
4. 4

   Vložte do trouby a pečte při 200 stupních asi 15 minut. Zdárné upečení poznáte podle okrajů, začnou tmavnout. Ovšem nečekejte, až začnou uhelnatět. Upečené placky podávejte s oblíbenou pomazánkou, jistě vás napadnou další možnosti.