Figový džem fotorecept

Postup

1. 1

   Nazbierame si figy.

   
2. 2

   Odrežeme stonku. Figy si nakrájame na menšie kúsky (ja toho mám viac, lebo som robila takmer z 2kg).

   
3. 3

   Zacukríme.

   
4. 4

   Pridáme kôru z jedného citrónu, šťavu z polovičky citrónu a 2 PL pomarančového likéru.

   
5. 5

   Všetko spolu poriadne zmiešame. Necháme odstáť hodinu pri izbovej teplote. Figy krásne pustia šťavu.

   
6. 6

   Po hodine rozmixujeme ponorným mixérom.

   
7. 7

   Varíme, pokým nezačne vrieť. Potom za stáleho miešania varíme cca 10 minút, následne znížime teplotu a varíme až do zhustnutia.

   
8. 8

   Priebežne kontrolujeme na tanieriku, či ešte príliš tečie.

   
9. 9

   Keď sa nám bude zdať, že džem je tak akurát, tak si prichystáme poháre. Vložíme ich do plechu, podlejeme teplou vodou (poháre sa oteplia a potom to pre ne nebude taký šok) a následne plníme ešte horúcim džemom. Poháre zatvoríme a prevrátime na hore dnom a necháme vychladnúť.