Figový džem

Domáci figový džem

Name: Domáci figový džem
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: porcií
Ingredients: figy, 1 kg čerstvé; cukor kryštálový, 100 g; cukor vanilkový, 10 g; šťava citrónová, 60 ml čerstvá

Katarína Lešková
šéfcukrárka hotela Devín v Bratislave, 20. novembra 2021

Foto: Pravda - Robert Hüttner

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#figovýdžem #figy #džem

10 minút
príprava

40 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 kg čerstvé	figy
100 g	cukor kryštálový
10 g	cukor vanilkový
60 ml čerstvá	šťava citrónová

Postup

1
Figy umyjeme, ošúpeme a v mixéri rozmixujeme na kašu. Potom prepasírujeme cez sitko.
2
Figové pyré dáme spolu s cukrom do hrnca. Do malej misky zmiešame vanilkový cukor s citrónovou šťavou a vmiešame do pyré.
3
Varíme asi 40 minút, počas varenia stále miešame. Pripravený džem necháme vychladnúť a môžeme servírovať.