Fazuľové muffiny s horkou čokoládou fotorecept

František Mátéffy
šéfkuchár reštaurácie Koliba, Hotel & Spa Resort Kaskady****, Sliač-Sielnica, 29. marca 2019 8:00
Ďalšie recepty z Časopisu Varecha »
Fazuľové muffiny s horkou čokoládou (fotorecept)Foto: Pravda - Robert Hüttner
15 min
príprava
30 min
na 170 °C

Suroviny

Varecha.sk na Instagrame: Followuj @varechask

Postup prípravy

  1. 1

    Fazuľu dobre prepláchneme vodou, dáme do vyššej nádoby a ponorným mixérom rozmixujeme na jemnú hladkú kašu.

    Fazuľové muffiny s horkou čokoládou (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Čokoládu roztopíme vo vodnom kúpeli bez oleja a bez tuku, pomaly lejeme do rozmixovanej fazule a ďalej mixujeme, znova ponorným mixérom.

    Fazuľové muffiny s horkou čokoládou (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Celé vajíčka vyšľaháme na penu (asi 5–8 minút), pridáme hnedý cukor, nakoniec kypriaci prášok a jemne vmiešavame do fazuľovo-čokoládovej zmesi. Nakoniec prisypeme bobuľové ovocie.

  4. 4

    Cesto rozdelíme do košíčkov v muffinovej forme. Pečieme asi 30 minút pri 170 °C. Čím dlhšie sa muffiny pečú, tým budú suchšie.

    Fazuľové muffiny s horkou čokoládou (fotorecept) - obrázok 4
Recept je zaradený do tagov:




Inšpirácie z nových receptov
TOPlist