Fazuľové muffiny s horkou čokoládou (fotorecept)

Postup

1. Fazuľu dobre prepláchneme vodou, dáme do vyššej nádoby a ponorným mixérom rozmixujeme na jemnú hladkú kašu.
2. Čokoládu roztopíme vo vodnom kúpeli bez oleja a bez tuku, pomaly lejeme do rozmixovanej fazule a ďalej mixujeme, znova ponorným mixérom.
3. Celé vajíčka vyšľaháme na penu (asi 5–8 minút), pridáme hnedý cukor, nakoniec kypriaci prášok a jemne vmiešavame do fazuľovo-čokoládovej zmesi. Nakoniec prisypeme bobuľové ovocie.
4. Cesto rozdelíme do košíčkov v muffinovej forme. Pečieme asi 30 minút pri 170 °C. Čím dlhšie sa muffiny pečú, tým budú suchšie.