Fašiangové šišky fotorecept

Name: Fašiangové šišky (fotorecept)
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 24 porcií
Ingredients: maslo, 150 g; žĺtky, 3 ks; cukor práškový, 100 g; rum, 1 KL; múka hladká, 800 g; mlieko, 500 ml; droždie, 1 kocka; cukor kryštál, 1 PL; nutella; džem jahodový; cukor, na posypanie

rennatte, 13. januára 2012

Foto: rennatte

Pridávam ďalšie typické fašiangové jedlo, teda skôr maškrtu, riadne kalorickú, ale raz za čas si treba aj dopriať, veď v období pôstu to odčiníme Zobraziť celý popisPridávam ďalšie typické fašiangové jedlo, teda skôr maškrtu, riadne kalorickú, ale raz za čas si treba aj dopriať, veď v období pôstu to odčiníme :-)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

24
porcií

60 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

150 g	maslo
3 ks	žĺtky
100 g	cukor práškový
1 KL	rum
800 g	múka hladká
500 ml	mlieko
1 kocka	droždie
1 PL	cukor kryštál
	nutella
	džem jahodový
na posypanie	cukor

Postup

1
maslo, žĺtky, rum a cukor vymiešame do penista

2
z droždia, trochy teplého mlieka a kryšt.cukru pripravíme kvások

3
kvások a vymiešané žĺtka pridáme do múky, prilejeme zvyšné mlieko, postupne prilievame až kým nevypracujeme vláčne cesto, necháme nakysnúť

4
po nakysnutí odoberieme polovicu cesta, rozvaľkáme na hrúbku 1/2 cm, vykrojíme kolieska, do stredu pridáme džem, alebo nutellu, alebo aj aj, rozdelíme si to do páru, jedno koliesko s plnkou, jedno prázdne

5
džemové koliesko prikryjeme prázdnym po okrajoch stlačíme prstami

6
dokrojíme pohárom alebo formičkou

7
takto naplnené šišky poukladáme na utierku a necháme odpočívať

8
druhú polovicu cesta premiesime, rozvaľkáme na hrúbku 1cm, vykrojíme kolieska, poukladáme na utierku a do stredu spravíme prstom jamku

9
vyprážame v horúcom oleji alebo masti, najprv jamkou dolu a potom otočíme, tak isto aj plnené šišky z oboch strán, tak aby boli do polovice ponorené v tuku