Farebný hrniec fotorecept

Postup

1. 1

   Nachystáme si suroviny. Čo sa týka paprík, farebnejšie by to bolo s tými kadejakými hrubostenými paprikami, ale... Tie čo dostať kúpiť u nás, majú podľa mňa chuť ako tráva a keďže je chuť pre mňa podstatnejšia, používam len klasickú zelenú papriku a/alebo kápiu.

   
2. 2

   Na oleji opražíme cesnak nakrájaný na plátky.

   
3. 3

   Pridáme mäso pokrájané na malé kocky a prudko opečieme až sa zatiahne.

   
4. 4

   Posolíme, posypeme vňaťou...

   
5. 5

   ...mletou paprikou, potom podlejeme vrelou vodou a dusíme.

   
6. 6

   Keď je mäsko polomäkké, pridáme na ružičky rozobratý karfiol. Ak je málo šťavy, podlejeme a dusíme ďalej.

   
7. 7

   Mäsko je mäkké, karfiol takmer tiež a prichádza čas pridať papriky nakrájané na ostrouhlé kosoštvorce, prinajhoršom rovnobežníky. No, že ste to vy, tak nech sú to aj lichobežníky a iné útvary... :-)

   
8. 8

   Finta je v tom, že sa papriky podusia len maximálne 10 minút, aby sa nerozvarili na kašu. Počas tohto času ešte zasypeme trochou strúhanky na zahustenie a zjemníme plátkom masla.

   
9. 9

   Ako príloha sa hodí ryža. Takže si ju spolu s kari korením poriadne poopekáme na horúcom oleji. Pražíme, kým sa uvoľní vôňa. Potom podlejeme vodou, posolíme, pridáme vňať a udusíme do mäkka.

   
10. 10

    Nuž a nakoniec naložíme koľko komu chutí a vychutnávame. Dobrú chuť prajem! :-)