Fánikin kabáč alebo Oravský slaninový chlieb

Name: Fánikin kabáč alebo Oravský slaninový chlieb
Prep time: 100 min
Cook time: 45 min
Total time: 145 min
Yield: 16 porcií
Ingredients: múka hladká pšeničná, 500 g; zemiaky uvarené v šupke, 3 - 4 menšie ks; vajce, 1 ks; droždie sušené Dr. Oetker, 1 ks; voda teplá, 125 ml; mlieko teplé, 125 ml; cukor, 1/2 ČL; soľ, 2 ČL; rasca celá, 1 ČL; slanina oravská nakrájaná, 150 - 200 g

lekorica, 19. júla 2016

Fánikin kabáč alebo Oravský slaninový chlieb

Foto: lekorica

Recept na tento slaninový chlebík som dostala od mojej svokry. Vždy ho pečiem z dvojitej dávky, lebo záhadne a rýchlo mizne.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

16
porcií

100 minút
príprava

45 minút
na 200 °C

Suroviny

500 g	múka hladká pšeničná
3 - 4 menšie ks	zemiaky uvarené v šupke
1 ks	vajce
1 ks	droždie sušené Dr. Oetker
125 ml	voda teplá
125 ml	mlieko teplé
1/2 ČL	cukor
2 ČL	soľ
1 ČL	rasca celá
150 - 200 g	slanina oravská nakrájaná

Postup

1
Múku, soľ, cukor, rascu a droždie premiešame nasucho. Pridáme zemiaky, vajce, mlieko a vodu. Vypracujeme vláčne cesto, ktoré necháme podkysnúť cca 35 - 45 minút.

2
Rúru si predhrejeme na 200 °C. Vymastíme si plech o priemere 25 cm krát 35 cm. Vykysnuté cesto vylejeme do vymasteného plechu a pomúčenými rukami ho po celej ploche rovnomerne rozťapkáme. Na vrch chleba poukladáme nakrájanú slaninku.