Egrešový sirup

Egrešové metamorfózy - a čo so šupkami? fotorecept

Name: Egrešové metamorfózy - a čo so šupkami? (fotorecept)
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 75 min
Yield: 10 porcií
Ingredients: egreše, 2 kg; cukor, 1 kg; voda, 2 l

arachnea, 19. júla 2019

Egrešové metamorfózy - a čo so šupkami? (fotorecept)

Foto: arachnea

V minulom recepte Egrešových metamorfóz som Vám opisovala, ako som robila egrešový rôsol. Niektorí si recept upravili a neodšťavovali, ale po uvarení pasírovali, niektorí Zobraziť celý popisV minulom recepte Egrešových metamorfóz som Vám opisovala, ako som robila egrešový rôsol. Niektorí si recept upravili a neodšťavovali, ale po uvarení pasírovali, niektorí rovno namietali, že je škoda vyhodiť šupky. To je pravda, ani ja som šupky nevyhodila, ale... no veď pozrite sami :-)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#egrešovýsirup #egreše #sirup

10
porcií

60 minút
príprava

15 minút
tepelná úprava

Suroviny

2 kg	egreše
1 kg	cukor
2 l	voda

Postup

1
Naoberáme si egreše, dávame si pozor... pichajú.

2
Na mlynčeku odšťavíme... teraz nás nezaujíma šťava, ale ten zvyšok - šupky. Zo šťavy sme si minule robili egrešový rôsol.

3
Šupky dáme do väčšej nádoby a zalejeme vodou. Necháme stáť do druhého dňa.

4
Precedíme, najskôr cez väčšie sito, potom cez jemné, aby nám ostala krásna číra tekutina.

5
Pridáme cukor, podľa potreby. Na sirup som potrebovala celé kilo cukru.

6
Uvaríme, nalejeme do fliaš a po vychladnutí dáme do chladničky. Ja som nesterilizovala, cez víkend som mala vnúčatá, vedela som, že sa sirup vypije.

7
Deťom veľmi chutil. Robili si long drinky do zaváracích 7 decových pohárov. Výborné boli s mrazenými jahodami a nakrájanými citrónmi.

Tiež sirup:

Ríbezľovo-egrešový sirup

Domáci tekvicový sirup „pumpkin spice“, ako stvorený do hrejivých jesenných nápojov

Palacinky s arašidovým maslom a javorovým sirupom (fotorecept)

Slivkový sirup

Diskusia k receptu

Pridaj koment

haji

haji 19. júla 2019 o 22:47

Dobrá hospodyňka zužitkuje všechno! Pěkně zpracované, super výsledek. Moc se mi líbí barvička sirupu a spolu s flašami a menovkami je foto v bode 6 a úvode krásně harmonické. O chuti egrešového sirupu nepochybuji. Máš vynalézavé vnúčence, utěšené long drinky se mi také moc líbí. Děkuji za pěkný receptík, jsi šikulka!

@zareaguj

Pekný komentár

3x arachnea, babka123 a pivonka

kecupicek

kecupicek 20. júla 2019 o 01:39

Perfektne si to vymyslela ! U nás tento rok nikto nemal záujem o egreše, tak tam boli plody tak dlho až od radosti, že ich nikto neoberá sčervenali a začali sa podobať na josty. Jeden krík pichal ako divý, ale druhý sa tváril mierumilovne a mal pri zemi zo päť tŕňov. Obrala som ich, lebo to je každý rok moja najobľúbenejšia letná práca. Očistila, dala do boxov a šup do mrazáku. Všetko drobné ovocie tam dávam. Potom je povoľnejšie a s radosťou uvoľní svoju šťavu. Nenatrápim sa toľko s mletím, aj odpadu je oveľa menej. Robím to v jeseni, keď je škaredé počasie a mám kľud na prácu. Šupky mi nerobia starosť, tie putujú o miestnosť ďalej a tam môj manžel
má vo viacerých sudoch, podľa druhov, naložený materiál na víno. Ja mám džemy a sirupy, manžel vínko pre priateľov.

@zareaguj

Pekný komentár

3x arachnea, pivonka a olinecka

arachnea

arachnea 20. júla 2019 o 09:13

Aj u nás je to podobne, žiadne ovocie nekončí bez úžitku :-) Tiež mrazím drobné ovocie. Neskôr z neho robím pečený čaj, ktorý cez zimu popíjame. Je výborný sám o sebe, alebo s troškou domácej pálenky, na zahriatie. Napríklad jahody vôbec nezaváram, ani nerobím džemy, ale len mrazím. Neskôr sa podľa potreby rozhodnem, čo s nimi. Či vnukom na milkšejky, na domácu zmrzlinu, alebo na panvici s cukrom rozvarím napríklad na palacinky, alebo lievance.....alebo, ako v tomto prípade, ich mrazené používam namiesto kociek ľadu do letných nápojov.

@zareaguj

Pekný komentár

1x pivonka

Prihlás sa a pridaj komentár