Dvojfarebné kocky fotorecept

ailuj82 - fotkaailuj82, 5. júla 2010
Dvojfarebné kocky (fotorecept)
Foto: ailuj82

tento výborný zákusok poznajú asi všetci, len ja som ho trochu vylepšila /vlastne moja mamina :)/

30
porcií
90 minút
príprava
15 minút
na 200 °C

Suroviny

4 ks
200 g
100 ml
100 ml
2 PL
200 g
1/2 balíčka
Biela hmota:
200 g
200 g
150 g
Krém:
300 g
75 g
50 ml
2 PL
200-300 ml




Postup

  1. 1

    Cesto: žĺtky vymiešame s cukrom, postupne pridávame olej, vodu, múku, prášok do pečiva a kakao. Napokon zapracujeme tuhý sneh z bielkov.

    Dvojfarebné kocky (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Cesto rozotrieme na plech vystlaný mastným papierom a upečieme vo vyhriatej rúre.

    Dvojfarebné kocky (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Z cery, cukru a sušeného mlieka vypracujeme hladkú hmotu a dáme ju na chvíľu do chladničky.

    Dvojfarebné kocky (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Krém: zmiešame orechy, olej, cukor, rum a džem. Natrieme na vychladnutú piškótu.

    Dvojfarebné kocky (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    papier na pečenie odstrihneme na veľkosť piškóty, poprášime práškovým cukrom a vyvaľkáme bielu hmotu. Snažíme sa na rovnakú hrúbku a na celú veľkosť papiera. Papier s hmotou opatrne nadvihneme a položíme na zákusok. Odstránime papier :)

    Dvojfarebné kocky (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Zákusok nakrájame na štvorce a polovicu namočíme do čokoládovej polevy. Ukladáme na papier na pečenie. Necháme stuhnúť.

    Dvojfarebné kocky (fotorecept) - obrázok 6

Diskusia k receptu

celka
Zákusky vypadají efektně. Jak se pracuje s tou bílou hmotou, netrhá se ?
Mohlo by se použít také sojové nebo rýžové mléko ?
moli
Krása a určite aj tak chutia.Ukladám do KK :o)
marienka44
Ja orechy kupujem na trhu, je to preto pre mna drahy zakusok,vela orechov. Aj moja dcera ma citlivy jazyk na orechy, preto neukladam do KK. :-(
zdezda
:-)))) efektný a určite vynikajúci zákusok, ukladám si ho na slávnostné príležitosti, ale tú bielu hmotu si vyskúšam hneď dnes, z pol množstva, lebo som veeeeeeľmi zvedavá, či sa mi to podarí:-)
cenculka30
jej tie robievam, jeden čas som nevedela zohnať sušene mlieko tak som používala sójové
zdezda
Cenculka, fakt môžem použiť aj sušené sójové mlieko a množstvo sa nemení?
ywett4
poznám ten recept len tu poslednu časť neviem ako robiť teda namáčanie kociek (polovičiek) do čokolády aby to vyzeralo tak pekne , nepíšeš to ani ty tak ešte asi počkám kým mi to niekto ukáže či napíše
ailuj82
omáčam to tak, že polevu mám v menšej nádobe, aby jej bolo viac, chytím zákusok skoro za roh a namočím do čokolády na uhlopriečku.
veronika353
Tu bílou hmotu vyválím a pomocí válečku dám na koláč, při válení podle potřeby posypávám desku mletým cukrem.Máčím to taky jako @ailuj82 ,polevu dám do menší nádoby,aby byla ve větší vrstvě.Tento zákusek dělám už velmi dlouho, pěkně vypadá, je dobrý a dost se toho nakrájí.
gittka
ja som ich dala na varechu podobné,ale plnka je kokosová.
sú dané pod názvom kokosové štvorce.
jeka
Zákusok je fajn,len ja mám napísané orechy iba 200 g a5 PL rumu a to navrstvíme na vychladnutý korpus.Ostatné je ako u AILUJ 82.
ailuj82
jeka- aj v tomto pôvodnom recepte bolo len 200 g orechov, ale nám chutí viac :)
bambitka
robievam tento kolacik,recept mam od svojej svagrinky a je velmi dobry.Ta biela hmota je vlastne marcipan,ked sa ochuti mandlovou esenciou je vyborny.Touto hmotou sa da potiahnut cela torta
elisticka
@ailuj82 toto su vynikajúce kolačiky čo mi nosi susedka ale ešte som ich nerobila ukladam do KK a vyskúšam:-)))
cenculka30
sú vynikajúce, obľúbené koľáčiky môjho bračeka :),
mne keď sa nechce namáčať do čokoládovej polevy tak iba pofŕkam čok.polevou cely vrch koláča :)
cenculka30
@zdezda - ano kludne mozete pouzit sojove mlieko v tom istom mnozstve
pisem uz asi neskoro ale az teraz som sa sem pozrela prave idem piect ten kolacik
iboja
zvykla som piect tento zákusok ,potom som recept zapatrošila ...ďakujem za recept
betka11
poznám,pekávala nám ho mama,teraz ho nerobím nemôžme mlieko no čítam tu odpoveď že sa dá použiť sojové,žeby sa to dalo aj s rastlinného mlieka?musím to vyskúšať
hubarka35
to je krásne-efektné,slávnostné....musim urobit.....orechy teraz nemám minula som....no nemám ani strom orech v zahrade u dedka,a orechy nikdy nekupujem.....nazbieram si kde viem že nikoho niesu a rastu tam.....
3sandra3
aj mne sa páčia tieto kocky...tú bielu hmotu som nikdy nerobila, ,,takže musím vyskúšať
3sandra3
je náročné vypracovať tú bielu hmotu?...spoja sa tie veci ľahko?
ailuj82
@3sandra3 - spojí sa to ľahko, len cera musí byť trochu teplejšia, nie práve vytiahnutá z chladničky a mlieko a cukor si radšej osej cez sito. Minule som to robila, mlieko bola samá hrčka a potom sa to už nedalo rozmrviť. Musela som robiť druhú :)
marcy
určite vyskúšam....v cukrárni sa jedovato ozvala predavačka,keď môj muž degustoval a spomenul arašidy.....pani predavačka sa strápnila ( a ja tú tacku nebudem obracať,vyliezlo z nej okrem iného ) ....tvrdila,že sú vlašáky ....ešte rozpoznáme chuť vlašských orechov....tak si ich upečiem sama :-D nebudem akceptovať ,že pri skle vo vitríne sú krásne kúsky ,no od pultu sú o 1/3 menšie
marica
Poznám tento zákusok, je výborný, robievam na Vianoce, recept mám od mamy, moja svokra vymyslela fintu, ako dostat bielu hmotu na koláč, z kartonu odrežem 2X rozmer 30X30 cm, ked chcem preniest bielu hmotu na koláč, podsuniem tieto dva kartony pod bielu hmotu z lavej a pravej strany a prenesiem na koláč, kartony opatrne vytiahnem,
odporučam položit na hotový kolač podložku / plech/ a zaťažiť / 2 kg múky /, najlepšie počas noci, ozdobovala som ako v tomto recepte, teraz robím horizontálne aj vertikálne jemné čokoládové pásiky asi 1 cm od seba
kvietok83
top. tento milujem od malicka je fakt skvely ale pri prvom pokuse mi nevysla ta hmota ako si oschla a rozmrvila sa neviem v com bola chyba
ailuj82
@kvietok83 - mne sa tá biela hmota zatiaľ vždy podarila. Určite tam daj ceru, nie iné a sušené mlieko nie nízkotučné a pre istotu ho preosej :)
Držím palce aby sa nabudúce zákusok podaril...
martula
Tento recept poznám pod názvom domino rezy. Robievam ho na Vianoce a má veľký úspech. Moje postupy: lekvárom potriem cesto - môže ho byť viac, je osviežujúci; do orechov nedávam olej, ale trošku mlieka, aby sa lepšie rozotierali; polevu zo sušeného mlieka gúľam medzi 2 vrstvami potravinárskej fólie - robí sa a aj prenáša na koláč výborne. A ak vám pomôže s prenesením manžel - má aj on zásluhy na vianočnom pečení! :)
ailuj82
@martula - ďakujem za rady, ja vaľkám medzi dvomi papiermi, aj tak to ide... Už som tento mojou dcérou obľúbený zákusok dááávno nerobila...
ria999
práve som ho dokončila (robím bez džemu). je skvelý, môj obľúbený od detstva.
nesi
poznám lebo ho robieva moja dcéra podľa tohoto tvojho receptu a teraz ho idem urobiť já na nedeľnú rodinnú oslavu lebo sa všetkým ľúbi keď ho dcéra upečie a donesie na ochutnávku a jasné že sú tu aj ostatné naše deti tak ho chvália
nesi
ailuj82 tak kocky sa podarili a všetkým chutili
bambulienka88
nie je tam vela cery do tej hmoty? ja mam na tu hmotu recept a ide tam 150g susene mlieko, 300g pras.cukor a 30g cery obalovavala som s nou aj torty
zuzyx
Prosím Vás, akú máte veľkosť plechu? Ďakujem. :)
ailuj82
@Zuzyx (17.9.2017 15:54)

Klasický plech, môj má 38x30 cm. Dúfam, že bude chutiť :)
zuzyx
Takže,tieto kocky som robila teraz na Vianoce. Čo povedať... jednoducho úžasné! Piškóta akurát vysoká,plnka orechová výborná a šťavnatá, vrchná poleva chutná a dostatočne hrubá. Naozaj ďakujem! Tieto kocky mám veľmi rada,jedla som ich od rôznych ľudí a nie vždy chutili. Teraz môžem povedať, že tie moje boli ale najlepšie, a to aj vďaka Vám! Pekný večer.
1x jerica




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia