Dukátové buchtičky s vanilkovým krémom fotorecept

Name: Dukátové buchtičky s vanilkovým krémom (fotorecept)
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: porcií
Ingredients: múka polohruba, 3 hrnčeky (250 ml); mlieko vlažné, 1 hrnček; cukor kryštálový, 3 PL; soľ, 1,5 ČL; olej, 80 ml; droždie čerstvé, 42 g (1 kocka); vajcia, 2 ks; kôra citrónová, 1/2; cukor kryštálový, 3 - 4 PL; puding vanilkový, (alebo Zlatý klas); mlieko, 650 ml

olinecka, 17. februára 2017

Dukátové buchtičky s vanilkovým krémom (fotorecept)

Foto: olinecka

Tak takúto dobrotu nikto neodmietne, či je veľký alebo malý. Hrnčekove rýchle cesto, zvládne aj začiatočník. Len vyskúšať a budete spokojní!!!!

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

25 minút
príprava

15-20 minút
na 180-190 °C

Suroviny

Cesto kysnuté:
3 hrnčeky (250 ml)	múka polohruba
1 hrnček	mlieko vlažné
3 PL	cukor kryštálový
1,5 ČL	soľ
80 ml	olej
42 g (1 kocka)	droždie čerstvé
2 ks	vajcia
1/2	kôra citrónová
Krém vanilkový:
3 - 4 PL	cukor kryštálový
(alebo Zlatý klas)	puding vanilkový
650 ml	mlieko

Postup

1
Do mlieka dáme štipku soli a trocha cukru rozdrobíme droždie, necháme nakysnúť. Do väčšej misy dáme múku, vajíčka, olej, citrónovu kôru, cukor, soľ, nakoniec vmiešame kvások. Dobre varechou vymiešame, vznikne vláčne cesto, ktoré posypeme múkou, zakryjeme utierkou a necháme na teplom mieste vykysnúť asi 1/2 hodiny.

2
Vykysnuté cesto dáme na pomúčenú pracovnú dosku.

3
Rúru predhrejeme na 180 - 190 stupňov, plech 26 - 35 cm potrieme olejom, cesto rozvaľkáme na hrúbku 2,5c m a valčekom prenesieme na plech. Cesto nožíkom pokrajame na kocky ešte na plechu. Pečieme 15 - 20 minút do zlatista.

4
Uvaríme si vanilkový puding , ale v 650 ml mlieka, aby bol redší a dal sa nám naliať na buchtičky. Nakoniec posielam foto makový a orechový závin. Všetkym dobrú chuť.....