Dukátové buchtičky podľa babičkiného receptára

Name: Dukátové buchtičky podľa babičkiného receptára
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Total time: 65 min
Yield: porcií
Ingredients: múka polohrubá, 500 g; soľ, 1 ČL; cukor, 1 PL; kôra citrónová, 1 ks; mlieko, 2,5 dl; zemiak, 1 ks stredný uvarený; olej, 5 PL (alebo roztopené maslo); droždie, 1/2 kocky; žĺtko, 1 ks; mlieko, 1 l; cukor, podľa chutí; cukor vanilkový, 1 bal.; žĺtok, 2 ks; múka hladká špeciál, 4 PL; rum, podľa chutí

ancicka, 26. februára 2016

Dukátové buchtičky podľa babičkiného receptára

Foto: ancicka

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

50 minút
príprava

15 minút
na 180-200 °C

Suroviny

500 g	múka polohrubá
1 ČL	soľ
1 PL	cukor
1 ks	kôra citrónová
2,5 dl	mlieko
1 ks stredný uvarený	zemiak
5 PL (alebo roztopené maslo)	olej
1/2 kocky	droždie
1 ks	žĺtko
Vanilkový krém:
1 l	mlieko
podľa chutí	cukor
1 bal.	cukor vanilkový
2 ks	žĺtok
4 PL	múka hladká špeciál
podľa chutí	rum

Postup

1
Z trochu mlieka, cukru a droždia si urobíme kvások, ktorý necháme nakysnuť. Nakysnutý kvások vlejeme do preosiatej múky, pridáme ostatné suroviny a vypracujeme hladké cesto a necháme na teplom mieste nakysnuť.
2
Potom z cesta berieme malou lyžičkou namočenou v roztopenom tuku kúsky vo veľkosti orieška a kladieme na vymastený plech. Boky ešte potrieme tukom, aby sa nepozlepovali a necháme na plechu trocha podkysnúť. Upečieme.
3
Alebo môžme cesto roztlačiť na vymastený plech a ostrožkou ho pravidelne pokrájať. /To bolo aj v mojom prípade/.
4
Vanilkový krém: mlieko, žĺtky ,múku, cukor dobré premiešame a za stáleho miešania uvaríme krém. Môžme ochutiť rumom.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

monty469

monty469 27. februára 2016 o 06:41

Recepty našich babičiek sú najlepšie.:-)5*

@zareaguj

Pekný komentár

stanci11

stanci11 27. februára 2016 o 07:16

mňam :-P

@zareaguj

Pekný komentár

klukodvody

klukodvody 27. februára 2016 o 11:28

5* a uložení je jasné. Jen ta fotka láká. Ten brambor mně tam zaujal. Měla jsi moc šikovnou babičku. To jsou poklady vaření od babiček a maminek. Také nedělám buchtičky po jedné, ale jako Ty na plech a pokrájím. Je to rychlejší a pohodlnější.

@zareaguj

Pekný komentár

1x ancicka