Dudácká pomazánka

@Mijaita (15.2.2017 17:47)

A Dudácká se to jmenuje v každém obchodě u nás v Plzni, možná to pod tím názvem jinde neznají ;-)

@Pilsnerka tohle nazvoslovi me bavi :-) Ano, mas pravdu, tvaroh se snitlikem a cibulkou je taky rozhuda. Par km a je to dudacka :-)

@Mijaita (15.2.2017 18:35)

Ano, tvarohová s pažitkou je rozhuda a Dudácká, bez pažitky, ovšem s paprikou ;-)

@Pilsnerka protoze me ta dudacka nedala (ze jsem to nikdy neslysela) tak jsem hledala a nasla tohle
Slovník spisovného jazyka českého rozhudu definuje jako tvarohovou pomazánku kořeněnou paprikou apod. Stejně tak Etymologický slovník jazyka českého. Zajímavější definice je pak od Josefa Jungmanna, který používá také termín hudlanina od slova hudlati, tj žvanit. A tady se dostáváme ještě dál. Jihočeské rozhudnouti se – posaditi se ze široka, rozplesknouti se a jsme u toho – hudlanina = tlustá žena.

Příprava velmi jednoduchá. Prostě jen smícháte dohromady tvaroh s trochou mléka a přidáte pažitku (ta prostě nesmí chybět), klidně i jarní cibulku, jednu kyselou okurku, červenou papriku koření a polovinu červené papriky – rostliny.

@Mijaita (15.2.2017 19:03)

Jéje, a máte s tím takový problém, jak se tomu říká tady u nás? Prostě rozhudu známe jinak a Dudácká se tady tak jmenuje odjakživa. Asi Vám vyfotím v obchodě i etiketu. A jinak tvarohová se sladkou mletou paprikou a čerstvou červenou paprikou se jmenuje Budapešťská ( někdy se sterilovanou červenou paprikou ) . A díky za doplnění informací. Hezký večer ;-)

Pripomenula si mi túto rozprávku





Krásne naservírované.

fotka hodná Gordona Ramsayho :) tlieskam - mega!

@Pilsnerka ale kde, nemam problem, vzdyt si o tom jen pisu, jak jinak se neco dozvim, nebo se poucim? Mas pravdu, budapestska. Nemohla jsem so vzpomenout. A presto vidis, ze mezi lidma je to ruzne. V pohode, jo? :-)

parada - nadherne naservirovane, klobuk dole!!!!

Díky za připomenutí této jednoduché pomazánky výborné chuti. Plzeň je od nás daleko a dudácká pomazánka je název sympatický, ráda se krajově poučím. Nádherný servis i fota, jsi šikulka!

Děkuji všem, které pomazánka zaujala, ať zvaná Dudácká či jinak, za milé komentáře ;-)

Tvarohovú som veru ešte nejedla, ale keď si odmyslím tú smotanu, tak takto robievam(e) bryndzovú, takže nepochybujem, že je iste dobrá.