Domáci chlieb so zemiakmi fotorecept

Name: Domáci chlieb so zemiakmi (fotorecept)
Prep time: 35 min
Cook time: 60 min
Total time: 95 min
Yield: porcií
Ingredients: múka obyčajná hladká, 1 kg; soľ, 3 kávové lyžičky; razca, 1 veľká lyžica; ocot, 3 kávové lyžičky; zemiaky varené v šupe, 3 ks stredne veľké; teplá voda, 4 dcl; olej, navymastenie plechov; voda teplá, 2 dcl; droždie, kocka; cukor, 1 lyžica; múka hladká, 1 lyžica

tatranka, 11. septembra 2010

Foto: tatranka

Recept mám spred tridsiatich rokov z práce.Žienky ktorým som majstrovala,boli veľmi šikovné a veľa rozprávali o receptoch,ktoré sa im osvedčili.Jedným z nich bol aj Zobraziť celý popisRecept mám spred tridsiatich rokov z práce.Žienky ktorým som majstrovala,boli veľmi šikovné a veľa rozprávali o receptoch,ktoré sa im osvedčili.Jedným z nich bol aj domáci chlebík.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

35 minút
príprava

60 minút
na 18O_150 °C

Suroviny

1 kg	múka obyčajná hladká
3 kávové lyžičky	soľ
1 veľká lyžica	razca
3 kávové lyžičky	ocot
3 ks stredne veľké	zemiaky varené v šupe
4 dcl	teplá voda
navymastenie plechov	olej
Kvások:
2 dcl	voda teplá
kocka	droždie
1 lyžica	cukor
1 lyžica	múka hladká

Postup

1
Ingrediencie.

2
Dáme sa variť zemiaky v šupke.Nacháme vychladnúť.

3
Urobíme si kvások.Necháme vykysnúť.Do väčšej nádoby,vsypeme múku soľ,razcu.Ocot vlejeme do 4 dcl vody a do múky.Postrúhame na drobno zemiaky.Prilejeme kvások a vypracujeme cesto.

4
Dobre ho spracujeme a necháme prikryté kysnúť.Trvá to tak 30-40 minút.

5
Po vykysnuti cesto na pomúčenej doske spracujeme a rozdelíme na dve časti,pečiem totiž v dvoch podlhovastých formách.No môžete ho upiecť aj ovalný alebo okrúhly na plechu v celku.To je na vás.

6
Plechy vymastím a rozdelené cesto sformujem na bochníky.Tie vložím do pekáčov a ešte nechám 15 minút nakysnúť.

7
Po vykysnutí ukazovákom,alebo druhou stranou varešky vtlačím do chlebíkov diery.Lepšie a ľahšie sa prepečú.Pečiem na 180 -150 stupňov 60 minút.

8
Upečené chleby.

9
Po vybratí z plechov ich nechám voľne vychladnúť.Potom jeden mrazím v celku.Je kedykoľvek po vybratí ako čerstvý.

10
Teraz som ho piekla kvôli chutnej pečienke v masti.Recept som uviedla.

11
Obrázok som uvádzala pri recepte,pečienka zaliatá v bravčovej masti.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

anajka

anajka 11. septembra 2010 o 21:10

Vyzerá báječne.Mám podobný recept so zemiakmi ,ale cesto potom dosť zredne a počas pečenia to krásne nakysnutie spadne a tak som ho už viac nerobila.No tento istotne skúsim.Dííík za raceptík.

@zareaguj

Pekný komentár

tatranka

tatranka 11. septembra 2010 o 21:21

@anajka ,pokiaľ dodržíš receptúru,chlebík bude chutný,ako maľovaný.S výsledkom budeš spokojná.

@zareaguj

Pekný komentár