Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Domáci chlieb s vareným zemiakom fotorecept

iva63 - fotkaiva63, 6. marca 2015
Domáci chlieb s vareným zemiakom (fotorecept)
Foto: iva63

ďalší z mojich obľúbených receptov...overený, viackrát vyskúšaný...

1
porcia
50 minút
na 230 °C

Suroviny

160 g
340 g
4 g sušené
12 g
5 g drvená
90 g varený v šupke postrúhaný
350 ml vlažná
Na potieranie:




Postup

  1. 1

    všetky suroviny dáme spolu do misky...vypracujeme cesto...prikryté necháme nakysnúť ...potom cesto prepracujeme a dáme do ošatky, alebo do košíka na dobre pomúčenú ľanovú utierku...prikryjeme a necháme kysnúť...takto vyzerá cesto po 1 hodine...

    Domáci chlieb s vareným zemiakom (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    nakysnutý bochník preklopíme na plech, ktorý je vyložený papierom na pečenie

    Domáci chlieb s vareným zemiakom (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    bochník ľubovolne nakrojíme a potrieme slanou vodou

    Domáci chlieb s vareným zemiakom (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    pečieme na 230 asi 40 minút...počas tohto času chlebík 2 krát natrieme slanou vodou...

    Domáci chlieb s vareným zemiakom (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    chlieb vyberieme z rúry, odstránime z neho papier na pečenie ešte posledný krát ho natrieme slanou vodou a vložíme ho naspäť do rúry voľne položený na mriežke..tam sa dookola dopečie

    Domáci chlieb s vareným zemiakom (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    upečený bochník dáme na mriežku vychladnúť

    Domáci chlieb s vareným zemiakom (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    vychladnutý chlieb prekrojíme...kôrka je krásne chrumkavá a prepečená

    Domáci chlieb s vareným zemiakom (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    prajem dobrú chuť!

    Domáci chlieb s vareným zemiakom (fotorecept) - obrázok 8

Diskusia k receptu

Pridaj koment
42585_1460370133 - profilový obrázok
methi
methi
Krasny. Mne aj ked zostane zemiakove pyre od obeda, tak ho zamiesim do cesta na chlieb :)
@zareaguj
27696_1367170662 - profilový obrázok
anina6
anina6
ukladám k tvojím overeným receptom na chlebík, máš ho nádherný.
@zareaguj
13747_1312053207 - profilový obrázok
katka78
katka78
Nádhera! Kiežby si ľudia viac piekli vlastné chlebíky: Aj keď musím uznať, že sa k tomu mnohí vracajú, čo je skvelé.
@zareaguj
3790_1619685825 - profilový obrázok
tatranka
tatranka
Krásna štruktúra cesta,ktorá zaručuje,chutný chlieb.Tiež rada pečiem chlebové cestá,kde sa použijú varené zemiaky.Chlieb dlhšie vydrží a je akýsi šťavnatejší.
@zareaguj
35895_1507494175 - profilový obrázok
kukulienka71
kukulienka71
Fajnový! priznám sa, radšej pracujem s čerstvým droždím ale ako tak pozerám tvoje recepty, stále ma prekvapuje, aké krásne cesto so sušeným droždím dokážeš vytvoriť.
@zareaguj
10016_1300958652 - profilový obrázok
terinka55
terinka55
Upiekla si parádny chlebík. Piekla som už podľa Teba a vždy bol zaručený dobrý výsledok, ďakujem.
@zareaguj
4385_1341913390 - profilový obrázok
smorko
smorko
5***** stojí za krásny a určite aj dobrý chlebík.
@zareaguj
26324_1342191483 - profilový obrázok
staja
staja
Veľmi chutný chlebík, pečiem ho, keď nestihnem pripraviť kvások na kváskový, ja pridávam pár kvapiek citróna. 5*
@zareaguj
používateľ nemá avatar
monkak
monkak
Mas krásny chlebik. Ja som ho dnes piekla, ale tiez nerada robim zo suseneho drozdia, mne to vobec nenakyslo a cesto sa ani dobre neupieklo. A cesto sa mi hrozne lepilo. V com som urobila chybu?
@zareaguj
používateľ nemá avatar
monkak
monkak
Mas krásny chlebik. Ja som ho dnes piekla, ale tiez nerada robim zo suseneho drozdia, mne to vobec nenakyslo a cesto sa ani dobre neupieklo. A cesto sa mi hrozne lepilo. V com som urobila chybu?
@zareaguj
13146_1366895139 - profilový obrázok
iva63
iva63
@monkak ak sa ti sušené droždie nepáči, tak kľudne použi droždie čerstvé, alebo kvások...ja rada používam v receptoch sušené droždie... cesto najskôr hákmi vymiesim, robím to dlhšie...ak je treba aj rukou dopracujem...
keď mám cesto lepivé pridám viacej múky, nič tým nepokazím..skôr než cesto vložím na dobre pomúčenú ľanovú utierku mám ho dostatočne spracované...potom prichádza na rad samotné kysnutie a viac sa cesta nemusím dotknúť, vyklopím ho na plech...rúra musí byť dobre predhriata na potrebnú teplotu...skús ho piecť dlhšie a na vyššej teplote ...
dôležitá je aj teplota v ktorej chlebík kysne... vtedy vykysne výborne...chce to len trpezlivosť...poprípade použi v recepte iba múku t-650...nekombinuj múky...zemiaky si uvar v šupke deň pred tým...
želám Ti veľa úspechov


@zareaguj
1845_1444381711 - profilový obrázok
jerica
jerica
@ivka perfektná práca :-) k tomu jedine uložiť a prifárať hviezdičky :-) Vidieť, s cestom sa ti muselo dobre pracovať, práca s kysnutým, ked rukou hladkáš a maznáš sa ......... s cestom. :-)
@zareaguj
24468_1475504565 - profilový obrázok
danda3
danda3
Ivka, už len masť a cibuľa chýba k tomuto dokonalému chlebíku.♥
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Sushi „burrito“

Sushi „burrito“

Smažený chlieb s vajíčkom a paštétou (fotorecept)

Smažený chlieb s vajíčkom a paštétou (fotorecept)

Pečený losos s pistáciovou krustou (videorecept)

Pečený losos s pistáciovou krustou (videorecept)

Vietnamská ananásová polievka (videorecept)

Vietnamská ananásová polievka (videorecept)


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Monika, Beluša

Monika, Beluša

Marta, Bratislava

Marta, Bratislava

Petra, Martin

Petra, Martin

Beata, Veľký Lapáš

Beata, Veľký Lapáš

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Majte prehľad: Manuál jarného upratovania špajzy. Čím začať, čo kam položiť a ako rýchlo spotrebovať

Majte prehľad: Manuál jarného upratovania špajzy. Čím začať, čo kam položiť a ako rýchlo spotrebovať

Jarné varenie: 10x kaleráb v hlavnej úlohe. Vyprážaný, zapekaný, plnený, v polievke aj v prívarku

Jarné varenie: 10x kaleráb v hlavnej úlohe. Vyprážaný, zapekaný, plnený, v polievke aj v prívarku

To sú grify: Ako vydolovať z fľaše posledné zvyšky kečupu, horčice či oleja?

To sú grify: Ako vydolovať z fľaše posledné zvyšky kečupu, horčice či oleja?

Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne

Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne



Redakčné tipy z Varechy
  1. 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami Magazín Varecha: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami
  2. Pečený losos s pistáciovou krustou TV Varecha: Pečený losos s pistáciovou krustou
  3. Smažený chlieb s vajíčkom a paštétou Recepty: Smažený chlieb s vajíčkom a paštétou
  4. Virálne video: Vyprážané špáradlá valcujú internet. „Nejedzte ich,“ varujú úrady Magazín Varecha: Virálne video: Vyprážané špáradlá valcujú internet. „Nejedzte ich,“ varujú úrady


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Pečený losos s pistáciovou krustou
    Pečený losos s pistáciovou krustou

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Jahodová roláda (fotorecept) Jahodová roláda +fotopostup
  2. Vietnamská ananásová polievka (videorecept) Vietnamská ananásová polievka +video
  3. Avokádová majonéza (videorecept) Avokádová majonéza +video
  4. Smažený chlieb s vajíčkom a paštétou (fotorecept) Smažený chlieb s vajíčkom a paštétou +fotopostup
  5. Pečený losos s pistáciovou krustou (videorecept) Pečený losos s pistáciovou krustou +video
  6. Sushi „burrito“ Sushi „burrito“
  7. Pstruh s domácimi sépiovými linguine Pstruh s domácimi sépiovými linguine
  1. Smažené vajcia (fotorecept) Smažené vajcia +fotopostup
  2. Bryndzový osúch s oškvarkami bez lepku Bryndzový osúch s oškvarkami bez lepku
  3. Jahodová roláda (fotorecept) Jahodová roláda +fotopostup
  4. Minicheesecaky s bielou čokoládou Minicheesecaky s bielou čokoládou
  5. Zapekané cestoviny s paradajkami Zapekané cestoviny s paradajkami
  6. Prívarok zo šťaveľa (šóškový prívarok) (videorecept) Prívarok zo šťaveľa (šóškový prívarok) +video
  7. Cuketový perkelt so šampiňónmi (fotorecept) Cuketový perkelt so šampiňónmi +fotopostup
  1. Starodávny jablkovo-orechový koláč Starodávny jablkovo-orechový koláč
  2. Kokosovo-punčové rezy s mascarpone Kokosovo-punčové rezy s mascarpone
  3. Ázijské opekané rezance (stir fry) (fotorecept) Ázijské opekané rezance (stir fry) +fotopostup
  4. Orechové laskonky s kávovým krémom (fotorecept) Orechové laskonky s kávovým krémom +fotopostup
  5. Obrátený cheesecake v pohároch Obrátený cheesecake v pohároch
  6. Smažené vajcia (fotorecept) Smažené vajcia +fotopostup
  7. Lekvárové a salámove rožky (fotorecept) Lekvárové a salámove rožky +fotopostup
  1. Lístkové košíčky so šunkou, syrom a s vajíčkom Lístkové košíčky so šunkou, syrom a s vajíčkom VIDEO
  2. Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami VIDEO
  3. Rýchle buchty zo syra cottage Rýchle buchty zo syra cottage VIDEO
  4. Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom VIDEO
  5. Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec VIDEO
  6. Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou VIDEO
  7. Ovocné mafiny ako ovečky Ovocné mafiny ako ovečky VIDEO
  1. Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete
  2. Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové... Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové...
  3. Ku káve aj na oslavu: 9x obrátené jablkové rezy. S krémom, polevou či so šľahačkou to bude skvostný zákusok Ku káve aj na oslavu: 9x obrátené jablkové rezy. S krémom, polevou či so šľahačkou to bude skvostný zákusok
  4. Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky
  5. Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes
  6. Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami
  7. Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí! Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí!
  2. TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca
  3. Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami
Ďalšie rebríčky