Domáce kysnuté koláče

tiziana - fotkatiziana, 19. júna 2012
Domáce kysnuté koláče
Foto: tiziana

Chcela som upiecť domáce koláče, ktoré by boli zaujímavé svojím vzhľadom a chutili by aj môjmu synovi, ktorý obľubuje tie umelé kupované croissanty :( ... a takto sa vydarili :)

Suroviny

500 g
260 ml
70 g
20 g
50 g
2 ks
Plnka:

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Prichystáme si kvások. Do trošky vlažného mlieka pridáme 2 KL kryštálového cukru, zamiešame a pridáme droždie. Necháme na teplom mieste vykysnúť.

    Domáce kysnuté koláče - obrázok 1
  2. 2

    Do misy si pripravíme múku. Keďže v pôvodnom recepte sa neuvádza druh múky, ja som zvolila pomer 250 g hladkej a 250 g polohrubej múky (nemala som na výber, lebo hladkej múky som už viac akurát nemala...:) ) Do múky pridáme štipku soli, rozpustené maslo (ja som ho už mala dosť mäkké, tak som dala kúsky), vajce, zvyšný cukor, mlieko a pripravený kvások.

    Domáce kysnuté koláče - obrázok 2
  3. 3

    Všetko spolu vymiešame do polotuhého cesta.

    Domáce kysnuté koláče - obrázok 3
  4. 4

    Vymiesené cesto prikryjeme utierkou a dáme na teplé miesto vykysnúť, kým nezdvojnásobí svoj objem.

    Domáce kysnuté koláče - obrázok 4
  5. 5

    Kým cesto kysne, pripravíme si plnku. Ja som zmiešala čerešňový džem s makom a kryštálovým cukrom a ešte som použila aj ako plnku nutelu.

    Domáce kysnuté koláče - obrázok 5
  6. 6

    Vykysnuté cesto si vyklopíme na pomúčenú dosku alebo silikónovú fóliu a vytvoríme si z neho niekoľko menších rovnakých buchtičiek (napr. 12 ks)

    Domáce kysnuté koláče - obrázok 6
  7. 7

    Každú buchtičku vyvalcujeme na ovál a 1/3 oválu narežeme na pásiky (vytvoríme chobotnicu :) )

    Domáce kysnuté koláče - obrázok 7
  8. 8

    Do nenarezanej časti cesta dáme pripravenú plnku.

    Domáce kysnuté koláče - obrázok 8
  9. 9

    Cesto preložíme cez plnku a pritlačíme po okrajoch, aby plnka pri pečení nevytekala.

    Domáce kysnuté koláče - obrázok 9
  10. 10

    A pekne zrolujeme a vytvoríme koláčik :)

    Domáce kysnuté koláče - obrázok 10
  11. 11

    Pripravené koláčiky poukladáme na plech vyložený papierom na pečenie a necháme ešte 30 minút kysnúť. Potom koláčiky potrieme rozšľahaným vajíčkom.

    Domáce kysnuté koláče - obrázok 11
  12. 12

    Pečieme v predhriatej rúre pri 180 stupňoch asi 20-25 minút.

    Domáce kysnuté koláče - obrázok 12
  13. 13

    Upečené koláčiky necháme vychladnúť a posypeme práškovým cukrom. Dobrú sladkú chuť prajem!

    Domáce kysnuté koláče - obrázok 13
Recept je zaradený do kategórií:
Múčne jedlá, Dezerty, Na sladko, Koláče, Kysnuté cestá, Pečené

Diskusia k receptu

izabella929
krásne a nepochybne aj vynikajúce.-))))dasla by som si, teraznepečiem, lebo je tu strašne teplo.-))))
havino
no to je inšpirácia, nádhera, vdaka ti, za podelenie sa s receptom, už aj vytláčam, nie len ukladám, chlapi mi cestujú na víkend, tak im upečiem takéto
anah
sú nádherné ale ešte ak sa môžem spýtat akú múku si použila...
anah
prepáč,už som si ro riadne prečítala.
tiziana
ďakujem vám všetkým za krásne komentáre!
@havino verím, že sa ti vydaria a budú chlapom chutiť tak ako nám :-)
sovka62
Zaujímavý spôsob plnenia, vyzerajú veľmi dobre.
paleva
nás je tiež veľké teplo, takže vyskúšam až ked to trocha povolí a dúfam, že sa mi vydaria tak ako tebe
cica2
musela som ešte raz nakuknúť, páči sa mi ako si tie koláčiky krásne vytvarovala, pekne spracovaný a nafotený postup! :-))
tiziana
ani netušíte, ako ste ma vašimi komentárikmi veľmi potešili, srdečná vďaka vám :-) teraz budem piecť ešte radšej :o))), ale až keď nebude tak horúco :)))
@cica2 len veselo nakúkaj, lebo ja mám zas nos strčený v tvojich skvelých receptíkoch :-)
orchidea
súhlasím a pridávam sa ku všetkým pochvalám *** už sa teším keď tvoj recept urobím je krásny...
sonulienka
@tiziana možno to už aj tentp víkend vyskúšam je to úžasné,naozaj to plnenie nemá chybu, len možno urobím menšie.
tiziana
@sonulienka aj ja som ich chcela mať menšie pre menšie papuľky, a keď som videla ako v trúbe rastú :o ...tak sme sa smiali, že až také veľké hubičky nemáme :), prajem veľa vydarených koláčikov
@smorko ďakujem
ppokia
tie koláčiky vyzeraju fantasticky ,určite aj boli chutné .Ukladám.
jerica
určite nielen pre chuť ale aj OKO peknéé:-)
majka60
pekné, určite aj dobré, neviem kde na tie nápady chodíš
tiziana
ďakujem vám milé vareškárky za krásne pochvaly :-)
sonulienka
@tiziana ďakujem za výborný recept, piekla som ich teraz cez víkend oslavovali sme Jána plnila som ich orechami. Cesto nemá chybu sú výborné.
marijanka712
krásne , vydarené, velmi podrobný popis a hlavne výsledok ako od profesionála aj ja to musím vyskúšať
smorko
V sobotu sme grilovali,tak som sa rozhodla,že ich upečiem.Výborný recept a skvelé cesto,všetkým chutili.Ďakujem za recept♥♥♥
tiziana
@sneica ďakujem, každý milý komentár mi prináša veľkú radosť
@smorko ďakujem aj ja za tvoj komentárik a skáčem od radosti :)))
adka1000
práve dnes som ich piekla.))..podarili sa-boli presne ako na fotkách:)) dakujem za recept
maminka1
tak tento skusim ;-)...muz chcel nieco z kysnuteho,tak tuto dobrotku mu upeciem....vyzera skvele...palec hore ;-)
mirecek76
tento recept som skusal prvy krat a velmi sa mi podaril. Len nabuduce ich musim urobit trocha mensie
anka13
vynikajúci recept,nádherné koláče - vyskúšané
dydya
nadherne vyzeraju a urcite aj chutia ked ich vsetci tolko chvalia ...v sobotu vyskusam uz sa tesim....dakujem pekne za receptik ukladam do KK
tiziana
ďakujem vám za chvály :), teším sa, že vám chutia!
anna
práve takéto niečo som hľadala, v sobotu urobím :-)
jarunka75
Dobrý deň.Ani neviem nájsť slová,ste strašne šikovná.Ja nie som zaregistrovaná na facebooku ale fotky vašich nádherných výtvorov sa mi otvorili,našťastie.Máte veľký talent.Hneď by som chcela všetky vaše recepty.Ďakujem za inšpirácie.Prajem Vám len všetko najlepšie.Pekný deň,Jarka.
tiziana
@jarunka75 Dobrý deň Jarka, srdečne ďakujem za komplimenty, veľmi ma potešilo, že sa vám páči moja stránka, kľudne sa nechajte inšpirovať. Recepty máte k dispozícií, stačí si len vybrať...prajem príjemné varenie a pečenie!

Zaujímavé video z archívu TV Varecha