Domáca huspenina

Name: Domáca huspenina
Prep time: 20 min
Cook time: 2 min
Total time: 22 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: koleno bravčové predné, 1 ks; paprčky bravčové , 1 ks; chvost bravčový , 1 ks; mrkva, 2 ks; petržlen, 1 ks; kaleráb, 1/3 ks; zeler, 1/5 ks; soľ, 5 g; list bobkový, 2 ks; korenie celé nové, 5 ks; cibuľa celá , 1 ks; cesnak, 4 strúčiky

brano24, 6. februára 2013

Foto: brano24

Fantastické jedlo nielen pre chuť, ale aj pre všetkých, ktorým už ,,kĺby" vypovedajú poslušnosť. Rôsol z vývaru podporuje tvorbu maziva v kĺboch človeka. Jednoducho Zobraziť celý popisFantastické jedlo nielen pre chuť, ale aj pre všetkých, ktorým už ,,kĺby" vypovedajú poslušnosť. Rôsol z vývaru podporuje tvorbu maziva v kĺboch človeka. Jednoducho príjemné/chutné s užitočným.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6
porcií

20 minút
príprava

2 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 ks	koleno bravčové predné
1 ks	paprčky bravčové
1 ks	chvost bravčový
2 ks	mrkva
1 ks	petržlen
1/3 ks	kaleráb
1/5 ks	zeler
5 g	soľ
2 ks	list bobkový
5 ks	korenie celé nové
1 ks	cibuľa celá
4 strúčiky	cesnak

Postup

1
Všetko dáme spolu do cca 4l vody a postavíme variť. Privedieme do varu a varíme cca 1,5 hod v klasickom hrnci, alebo 30 min v kuchte.

2
Odstavíme a všetko z vývaru vyberieme. Mäso oddelíme od kostí a pokrájame na kocky. Kože z kolena nemusíme všetky, ale ja ich mám rád, takže nevadí. Komu ako podľa chuti. Pokrájané mäsko vložíme naspäť do vývaru, podľa potreby dolejeme vodu a ešte aspoň 15-20 min povaríme. Zeleninu pokrájame, ale necháme bokom.
3
Odstavíme, dosolíme/dochutíme a vložíme pokrájanú zeleninu, samozrejme okrem cibule.
4
Naberieme do misiek jednotlivé porcie a necháme pomaly vychladnúť a odstáť aspoň 24 hod.

5
Misku so sadnutým rôsolom pretrasieme a vyklopíme na tanier. Polejeme octom, posypeme nakrájanou čerstvou cibuľkou a podávame s čerstvým, teplým, chrumkavým chlebom. Dobrú chuť.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

izabella929

izabella929 6. februára 2013 o 20:37

šikovný, máš môj obdiv.-)))

@zareaguj

Pekný komentár

brano24

brano24 6. februára 2013 o 20:57

Ďakujem. :-)

@zareaguj

Pekný komentár

oldomachac

oldomachac 6. februára 2013 o 21:02

takto nejako pripravujem tuto pochutku aj ja, uz veru niekolko rokov, ale nie v kuchte, totiz bojim sa, ze bude kalna, vzdy januar , februar , marec, podla okolnost, z davky mi vyjde asi 8-9 tanierov a veru len sa po nich zaprasi, prajem dobru chut!

@zareaguj

Pekný komentár