Divoké kuracie krídla zo západu

remcula - fotkaremcula, 25. júna 2011
Divoké kuracie krídla zo západu
Foto: remcula

Tento recept jsem si upravila po svém, našla jsem něco jako kuře ze západu a upravila podle své sestry z Kanady. Křidélka jdou u nás na odbyt. Tyhle můžete péct v troubě a rozhodně i na grilu. @Remcula

6 křídel
porcií
1 hod uležení minút
príprava
30-40 min minút
na 220 st. °C

Suroviny

6 kusů
3-4 lžíce roztopené
2 lžičky
1/2 lžičky
2 lžičky
1 lžička
podl chuti a potřeby
1 lžička -nebo jiné koření, např grilovací s česnekem
Na potírání během pečení:
2 lžičky
2 lžičky
cca 1 dcl podľa potreby

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Křídla si mírně posolíme česnekovou solí a potřeme marinádou z másla, hořčice, citr. kůry, worcesteru, sladké papriky a kořením Aztécký poklad. Takto upravená je dáme na hodinu do lednice.

    Divoké kuracie krídla zo západu - obrázok 1
  2. 2

    Po zhruba hodině zalejeme malinkým množstvím vody a pečeme dorůžova. Během pečení potáráme směsí z vody, hořčice a worcesteru.

  3. 3

    Když máme křídla hotová, vyjmeme je na talíř ...

    Divoké kuracie krídla zo západu - obrázok 3
  4. 4

    a do výpeku dáme předvařené brambory. Pečeme je horkým vzduchem cca 10-15 min. Když jsou brambory hotové, můžeme na ně přidat křídla a ještě chvilinku společně prohřát.

    Divoké kuracie krídla zo západu - obrázok 4

Diskusia k receptu

dorisa
Skvelé. Takéto podobné pripravujem na chate na grile.
frezia68
Aztécky poklad nepoznám,ale keď si ho už vykopala,poobzerám sa :-))) kde ho dostať a či vôbec aj u nás? Lebo krídla by mi iste chutili podľa Teba.....
remcula
@frezia68 , u nás jednou za 3 měsíce stojí v Hypernově chlápek s kořením. Jsou docela drahá, sáček cca 50 kč, většinou 100g sáček. Mám i Argentinu, kurkumu, Adamova žebra..Chtěla bych si to tak koupit všechno..:-)), ale je to fakt docela drahé. Tady můžeš klidně použít i jiné oblíbené koření. Já vím, jak je někdy těžké něco uvařit, když určité koření je v jídle zásadní, ale tady to není nutné. Tohle koření jsem přidala právě proto, že jsem ho měla. Je skvělé.
evanaaa
U nás tie korenia zas občas predávajú v Kauflande - ozaj drahé, najlacnejšie asi 2 eur., ale zatiaľ som kúpila len údenú papriku, z toho množstva a za tú cenu sa ťažko vyberá.
remcula
@evanaaa , uzenou papriku i kouřovou sůl mám taky. Měla jsem štěstí, poslala mi ji kolegyně přes vaření z Prahy v obálce a poštovné nechtěla! :-) Popravdě, uzená paprika mne nijak neohromila. Kouřovou sůl používám na zahradě hlavně na grilování.
evanaaa
Remcula, ale dala by som si krídelká v tvojom prevedení, možno by som na nich od blaha aj vzlietla, hehe...
evanaaa
Zabudla som dopísať, že niekde na západ, najlepšie do tej Kanady ( tiež mám tam sestru).
diabambulka
fíha, krásny recept, dnes to už musím vypnúť, lebo ste mi narobili také chute:-)))
remcula
@evanaaa , kde? To je teda náhoda! Ta má je v Kanmore, jmenuje se Marcela... neviděla jsem ji 30 let :-(
bozulka
Krídielka som robila,14ks,syn zjedol 3 a ja ten zbytok /je mi až hamba/,ale boli bez "brambor" iba so zeleninou...to ma trošku ospravedlňuje..!!! Bála som sa aby sa nepokazili..:-))))
janger
Tiez kridielka lubime. Tieto tvoje su velmi lakave :-).