Divoké kuracie krídla zo západu

Autor receptu: remcula

Tento recept jsem si upravila po svém, našla jsem něco jako kuře ze západu a upravila podle své sestry z Kanady. Křidélka jdou u nás na odbyt. Tyhle můžete péct v troubě a rozhodně i na grilu. @Remcula

6 křídel
porcií

1 hod uležení minút
príprava

30-40 min minút
na 220 st. °C

Suroviny

6 kusů kuracie krídla
3-4 lžíce roztopené maslo
2 lžičky horčica plnotučná
1/2 lžičky citrónová kôra
2 lžičky worcesterská omáčka
1 lžička paprika červená mletá
podl chuti a potřeby soľ cesnaková
1 lžička -nebo jiné koření, např grilovací s česnekem korenie Aztécky poklad
Na potírání během pečení:
2 lžičky worcesterská omáčka
2 lžičky horčica plnotučná
cca 1 dcl podľa potreby voda

Postup

Křídla si mírně posolíme česnekovou solí a potřeme marinádou z másla, hořčice, citr. kůry, worcesteru, sladké papriky a kořením Aztécký poklad. Takto upravená je dáme na hodinu do lednice.
Po zhruba hodině zalejeme malinkým množstvím vody a pečeme dorůžova. Během pečení potáráme směsí z vody, hořčice a worcesteru.
Když máme křídla hotová, vyjmeme je na talíř ...
a do výpeku dáme předvařené brambory. Pečeme je horkým vzduchem cca 10-15 min. Když jsou brambory hotové, můžeme na ně přidat křídla a ještě chvilinku společně prohřát.