Diviačie stehno s nakladanými hubami

Name: Diviačie stehno s nakladanými hubami
Prep time: 10 min
Cook time: 90 min
Total time: 100 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: diviačie stehno, 0,5 kg - plátky; olej; cibuľa, 1 ks; paprika červená mletá sladká, 1 lžička; kečup, 2 lžíce; smotana kyslá, 100 ml; mlieko, 50 ml; soľ; múka hladká, 1-2 lžíce; huby nakladané sladkokyslé, 200-300 ml

ivosenka, 23. mája 2011

Foto: ivosenka

Dostala jsem od kamaráda kus kýty z divočáka, mladého lončáka, nikdy jsem zvěřinu nedělala, tak jsem prolezla snad všechna možná fóra a weby ohledně Zobraziť celý popisDostala jsem od kamaráda kus kýty z divočáka, mladého lončáka, nikdy jsem zvěřinu nedělala, tak jsem prolezla snad všechna možná fóra a weby ohledně zvěřiny, posbírala informace, něco přidala, něco ubrala a výsledkem je tento recept.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

10 minút
príprava

90-120 minút
tepelná úprava

Suroviny

0,5 kg - plátky	diviačie stehno
	olej
1 ks	cibuľa
1 lžička	paprika červená mletá sladká
2 lžíce	kečup
100 ml	smotana kyslá
50 ml	mlieko
	soľ
1-2 lžíce	múka hladká
200-300 ml	huby nakladané sladkokyslé

Postup

1
Kančí kýtu odblaníme, očistíme od tuku a nařežeme přes vlákno na cca 1,5cm silné plátky. Plátky naklepeme, osolíme, opaprikujeme a zprudka opečeme na oleji. Maso vyjmeme na hluboký talíř a na výpeku necháme zesklovatět nadrobno nakrájenou cibulku, přidáme plátky masa i se šťávou, kterou pustily do talíře. Potřeme kečupem, podlijeme vařicí vodou a za průběžného podlévání horkou vodou dusíme doměkka. Měkkou zvěřinu vyjmeme, šťávu zalijeme smetanou zakvedlanou s trochou mléka a moukou a provaříme. Nakonec přidáme zcezené propláchnuté hříbky, krátce prohřejeme. Zvěřinu vložíme zpět do omáčky a podáváme.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

celero

celero 24. mája 2011 o 16:35

Diviaka som robila nedávno pečeného a ešte sa nám kúsok mäsa z neho kúpe vo víne v chladničke. Tá omáčka s hríbikmi vyzerá výborne, určite ju vyskúšam. PS: Pekná fotka :)

@zareaguj

Pekný komentár