Divá kačica v šošovici

Postup

1. 1

   Kačicu vypitveme, odrežeme hlavu, rozrežeme kožu na krku, krk vyberieme a kožu prehneme na prsia. Slaninu aj všetku zeleninu nakrájame nadrobno a dáme do kastróla s olejom.
2. 2

   Kačicu osolíme, okoreníme a tiež ju dáme do kastróla. Zo všetkých strán opečieme. Keď je kačica opečená, podlejeme ju vodou a za stáleho podlievania dopečieme.
3. 3

   Kačicu môžeme dusiť aj rozporciovanú. Podávame ju s uvarenou šošovicou, ktorú polejeme šťavou z pečenia.