Divá kačica v šošovici
Mikuláš Marcinka
šéfkuchár hotela Jeleň v Hlohovci, 27. mája 2012
šéfkuchár hotela Jeleň v Hlohovci, 27. mája 2012
Foto: Pravda - Ľuboš Pilc
4
porcie
porcie
15-30 minút
príprava
príprava
60-80 minút
tepelná úprava
tepelná úprava
Suroviny
| 1 ks (1000 g) |
|
| 50 g |
|
| 3 PL |
|
| 1 pl, pokrájaný |
|
| 1 pl, pokrájaný |
|
| 1 pl, pokrájaná |
|
| 1 ks, malá |
|
|
|
|
|
|
|
| 250 g |
|
| 2 KL |
|
Postup
-
1
Kačicu vypitveme, odrežeme hlavu, rozrežeme kožu na krku, krk vyberieme a kožu prehneme na prsia. Slaninu aj všetku zeleninu nakrájame nadrobno a dáme do kastróla s olejom.
- 2
Kačicu osolíme, okoreníme a tiež ju dáme do kastróla. Zo všetkých strán opečieme. Keď je kačica opečená, podlejeme ju vodou a za stáleho podlievania dopečieme.
- 3
Kačicu môžeme dusiť aj rozporciovanú. Podávame ju s uvarenou šošovicou, ktorú polejeme šťavou z pečenia.
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Redakčné tipy z Varechy
Najnovšie video z TV VarechaNajklikanejšie
recepty, videá a články
Rebríčky top recepty a iné rebríčkyĎalšie rebríčky-
TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare -
TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie
-
Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk
- 2
Diskusia k receptu