Dip z avokáda

Name: Dip z avokáda
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: avokádo, 2 ks; tvaroh nízkotučný, 200 g; cesnak, 2 strúčiky; čili korenie, štipka; morská soľ, 1/4 čl; šťava z citróna, z 1/2 citróna; paprika červená mäsitá, 1/4; uhorka čerstvá očistená, 1/2; žerucha, 2 PL; nastrúhaný syr Gouda, 5 dkg

martina34, 14. februára 2010

Foto: martina34

Avokádo je bohaté na množstvo zdraviu prospešných látok a vitamínov. Hlavne v teraz v zimnom období sa snažím ich dopĺňať pestrou kombináciou zeleniny.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

10 minút
príprava

Suroviny

2 ks	avokádo
200 g	tvaroh nízkotučný
2 strúčiky	cesnak
štipka	čili korenie
1/4 čl	morská soľ
z 1/2 citróna	šťava z citróna
1/4	paprika červená mäsitá
1/2	uhorka čerstvá očistená
2 PL	žerucha
5 dkg	nastrúhaný syr Gouda

Postup

1
Avokáda si očistíme, odstránime kôstku, pridáme šťavu z 1/2 citróna a rozmixujeme ponorným mixérom. Pridáme cesnak, čili korenie, morskú soľ a tvaroh a znova premixujeme. Nakrájame si na drobno červenú hrubostennú papriku, uhorku, nastriháme si žeruchu a tiež pridáme nastrúhaný syr. Všetko premiešame a dip je hotový.
2
Skúšala som ho na parenú brokolicu, no viac chutí s paradajkami. Len tak namočiť paradajku, je to super chuť. Môže byť aj k cestovinám, prípadne na hrianky....

Diskusia k receptu

Pridaj koment

jarco

jarco 15. februára 2010 o 10:31

Môže to byť fajn, ale ja som po sa experimentoch s pridávaním všeličoho (jogurt, syr, zelenina...) do avokáda vrátil ku klasickej salsa guacamole. Len avokádo, cesnak, čili, koriander a štava z citróna/limety. Rozmixujem a niekedy ešte zmiešam s nadrobno nakrájanou paradajkou. Používam ako dip k tortila chipsom, ako nátierku na pečivo, resp. ako prílohu k mexickým mäsovým jedlám.

Ak sa rozhodnete pre ktorúkoľvek verziu, v každom prípade si dávajte pozor na avokádo: musí byť dobre vyzreté, mäkké, inak z sa nedá konzumovať ani surové (nakrájané) ani použiť do salsy. Ak kúpim tvrdé avokádo, nechám ho pár dní až týždeň dozrieť pri izbovej teplote, väčšinou dozreje podobne ako banán.

@zareaguj

Pekný komentár

martina34

martina34 15. februára 2010 o 17:46

To je pravda, že experimentujem, skúšam, pretože avokádo nepatrilo do nášho jedálneho lístka. Nechodím ani po svete, takže nemám skúsenosti s inými kuchyňami a ani po reštauráciách. Je to niečo celkom iné, čo vyrila mama, čo som varievala a pripravovala roky aj ja. Chcem to zmeniť, tak každá rada mi padne vhod. Táto kombinácia, s tvarohom, cesnakom spolu s paradajkami mi chutí zatiaľ najviac. Skúšala som aj tak ako píšeš, len hovorím možno som nie zvyknutá na chuť avokáda, a tu tvaroh tú chuť trochu zakryje.

@zareaguj

Pekný komentár

honestka

honestka 15. februára 2010 o 21:56

@jarco :
skus pridat najemno posekanu cibulku, alebo salotku a na take 3 avokada (2 dozrete paradajky);
ja avokado nikdy neroztlacim na kasu, ale necham kusky a potom to vyzera aj chuti fajnove.
Guacamole nikdy nesklame svojou chutou, ale ako si povedal, avokado musi byt perfect dozrete.

@zareaguj

Pekný komentár