Demikát s kukuričnými haluškami

Name: Demikát s kukuričnými haluškami
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: bryndza, 300 g; smotana sladká, 300 ml; zemiaky, 4 ks; cibuľa, 1 ks; tuk, 1 PL; vajcia, 4 ks; kukuričná krupica, 50 g; slanina, 80 g; paprika červená mletá; soľ; korenie čierne mleté čerstvé; cibuľka mladá; bylinky

Vladimír Lokšík
šéfkuchár hotela Diplomat v Rajeckých Tepliciach, 21. októbra 2012

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

20 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

300 g	bryndza
300 ml	smotana sladká
4 ks	zemiaky
1 ks	cibuľa
1 PL	tuk
4 ks	vajcia
50 g	kukuričná krupica
80 g	slanina
	paprika červená mletá
	soľ
	korenie čierne mleté čerstvé
	cibuľka mladá
	bylinky

Postup

1
Cibuľku nasekáme a vložíme do rozpáleného tuku. Miešame, aby nezhorela. Rozmrvíme na ňu bryndzu, prisypeme papriku a zalejeme vodou, najlepšie horúcou. Pridáme zemiaky a varíme do mäkka.
2
Bylinky nasekáme nadrobno. Z krupice a vajca vypracujeme cesto, primiešame bylinky, soľ a tvarujeme halušky. Zavaríme ich v polievke.
3
Na panvici opečieme nakrájanú slaninu s jarnou cibuľkou a posypeme polievku v tanieri. Najlepšia bryndza je májová, obsahuje najviac prírodných látok.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

jezibabka

jezibabka 21. októbra 2012 o 22:19

no neviem,či tam z tých látok niečo zostane,keď sa tam bryndza pridá ako prvá a celý čas sa varí........je to asi škoda a stačilo by ju pridať do uvarených zemiakov,až ku koncu......

@zareaguj

Pekný komentár

1x ilusa

ivko

ivko 22. októbra 2012 o 10:36

Naši starí rodičia to tradične robili tak, že do vody po uvarení a vybratí halušiek dali uvariť zemiaky, dali tam primerane z uvarených halušiek a urobili zásmažku (môže byť ale nemusí), je to super.

@zareaguj

Pekný komentár