Cviklový sirup

Cviklový sirup - chutí ako malinový

kovacska15, 2. novembra 2017

Keď mi švagor - odporca zeleniny, povedal, že pil cviklový sirup, ktorý mu mimoriadne chutil, neverila som mu... Ale vyskúšali sme a už mu Zobraziť celý popisKeď mi švagor - odporca zeleniny, povedal, že pil cviklový sirup, ktorý mu mimoriadne chutil, neverila som mu... Ale vyskúšali sme a už mu verím :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#sirup #cvikla #cviklovysirup

24
porcií

Suroviny

3,5 kg (najlepšie guľatá)	cvikla
10 l	voda
5,5 kg	cukor kryštálový
60-70 g	kyselina citrónová
200 ml	rum

Postup

1
Cviklu očistíme a nastrúhame. Dáme do hrnca, zalejeme vodou a necháme variť 1,5 - 2 hod. Občas premiešame.
2
Po uvarení ihneď scedíme cez obyčajné sitko. Do šťavy pridáme cukor a necháme 1/2 hod. variť. Penu zo sirupu zbierame. Po uvarení pridáme kyselinu citrónovú a rum. Potom už nevaríme!!!
3
Ešte horúce prelievame do 700 ml zaváracích pohárov, zavíčkujeme a sterilizujeme (vodu necháme vrieť 2 - 5 min., odstavíme a necháme vychladnúť do druhého dňa).

Tiež sirup:

Pravý cviklový sirup

Cviklový sirup (fotorecept)

Slivkový sirup

Grilovaný ananás so sirupom

Diskusia k receptu

Pridaj koment

kukulienka71

kukulienka71 2. novembra 2017 o 22:54

toto by som mala vyskúšať, ale najskôr asi v menšom množstve. Je tam potrebný ten alkohol? Kvôli deťom sa pýtam, ďakujem

@zareaguj

Pekný komentár

strucik

strucik 4. novembra 2017 o 10:53

Kukulienka71, rum slúži ako konzervant. A myslím, že deti dnes majú skúsenosti s alkoholom skôr z iných zdrojov než zo sirupu, v jednom poháriku zase toho toľko nebude, aby to bol problém.

@zareaguj

Pekný komentár

1x kovacska15

kukulienka71

kukulienka71 4. novembra 2017 o 16:54

@Strucik (4.11.2017 10:53)

dakujem za odpoved, dúfam, že aj autorka sa vyjadrí. Aj kyselina citrónová je konzervant, je jej tam značné množstvo (jeden celý kelímok má 70g), tak možno alkohol nemusí byť.

@zareaguj

Pekný komentár