Cviklová zmrzlina fotorecept

Name: Cviklová zmrzlina (fotorecept)
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4-6 porcie
Ingredients: cvikla, 300 g - uvarená; žĺtky, 4 ks; cukor krupica, 100 g; smotana na šľahanie 30 %, 250 ml; mlieko, 250 ml; čokoláda , 100 g kvalitná tmavá

adkas, 5. augusta 2012

Foto: adkas

Jedli ste uz cviklovu zmrzlinu? Ze nie? Najvyssi cas vyskusat! Pre mna, milovnicku cvikle a aj zmrzliny je to dva v jednom:) Mozno, Zobraziť celý popisJedli ste uz cviklovu zmrzlinu? Ze nie? Najvyssi cas vyskusat! Pre mna, milovnicku cvikle a aj zmrzliny je to dva v jednom:) Mozno, nabuduce pridam menej cokolady , respektive ju vynecham uplne. Velmi mi chutila, bola to tak zvlastna, , zaujimava a nova chut. Ved kombinacia cvikly a cokolady bola osobne pre mna novinkou. Tak preco by ste neskusili aj vy?....

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4-6
porcie

30 minút
príprava

Suroviny

300 g - uvarená	cvikla
4 ks	žĺtky
100 g	cukor krupica
250 ml	smotana na šľahanie 30 %
250 ml	mlieko
100 g kvalitná tmavá	čokoláda

Postup

1
Cviklu uvarime, osupeme a rozmixujeme so 100 ml mlieka.

2
zltka s cukrom naslahame dopenista

3
smotanu s mliekom dame zahriat, ale nevarime

4
zohriate mlieko so smotanou za staleho slahania pomaly pridavame do zltkovej masy a dobre preslahame

5
vratime spat do hrnca (panvice) a na miernom ohni povarime , kym krem zacne hustnut

6
ked uz krem je zhustnuty, prelozime do misy a nechame ochladit za obcasneho premiesania, aby sa nam neurobila koza. Potom pridame cviklovu kasu a premiesame

7
nakoniec pridame rozpustenu cokoladu a opat dobre preslahame

8
zmrzlinu ulozime do uzatvaratelnej nadoby a odlozime do mraznicky. Ram za hodinu premiesame, najlepsie vidlickou, aby sa nam neutvorili ladove krystaliky. Proces miesania opakujeme 4 krat.