Cukina v parmezáne

alena45 - fotkaalena45, 15. júla 2011
Cukina v parmezáne
Foto: alena45

Už tu niekto písal, že toho roku je veľká úroda cukín a patizónov, a tak som sa trochu popozerala aj na iných stránkach (food.com) a jeden zaujímavý a jednoduchý recept vyskúšala.

2
porcie
15 minút
príprava
20 minút
na 200 °C

Suroviny

2 ks
2 ks
3 PL
2 Pl strúhaný

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Cukiny si nakrájame pozdĺž na tenké pásy, osolíme a necháme vypotiť cca 10 minút. Medzitým si na tanieri rozšľaháme vajcia a zamiešame strúhanku a parmezán, prípadne soľ. Ja som už soľ nepridávala. Na plech si pripravíme papier na pečenie.

  2. 2

    Vypotené pásy cukiny postupne utierame do papierového obrúska a vidličkou opatrne a najmä trpezlivo natierame pripravenú zmesku. Ukladáme na plech, potom vložíme do rúry a pečieme pri cca 200 stupňoch asi 20 - 25 minút.

    Cukina v parmezáne - obrázok 2
  3. 3

    Podávala som s tzatziki, ale určite by bola vhodná aj iná príloha, napr. zeleninový šalát.

Diskusia k receptu

hubata
Konečne je tu leto a na schodišti voňajú: vyprážané cukiny, patizóny, tekvice na všelijaké spôsoby a tento recept je z tých najlepších.
hubata
@alena45 : Odkiaľ máš Alenka ten pekný tanierik, po babke? Je to kameninový alebo sa mýlim?
ola111
Takúto som ešte nerobila,určite ju skúsim.
3sandra3
toto je fakt skvelý nápad... chutné a vyhovuje mi, že sa to pečie v rúre a nie na panvici na oleji
nika60
páči sa mi to a ako už napísala 3sandra3 že cukinu pečiem v rúre......
nika60
zabudla som dakujem za recept určite vyskúšam
frezia68
Veru dobrý nápad a stojí za vyskúšanie :-))) a tiež sme mali podobné keramické taniere,ale už nemáme :-(
alena45
ten tanier mám po tete. Kedysi sa dávali maľované taniere na stenu, aj tento bol premaľovaný, boli na ňom celkom pekné kvety. No dala som ho odmočiť a farba zišla a pod ňou takáto paráda. Hoci mám ostatné taniere porcelánové, ja používam tento.
frona
akurát som dnes dostala cukinu...už sa teším, že si ju urobím presne takto....mňam
ludka10
...uz som to aj vyskusala - naozaj lahodka...
Alenka, vdaka za recept.
danika59
Vyskúšané,zjedené.Taký chutný a rýchli obedík,aj šalát zeleninový k tomu.Veľmi chutné!!!
orchidea
Cukiny a patizóny to je moje, bohužial my úrodu toho roku nemáme takmer žiadnu, ale recept si ukladám.
joli
Recept ma zaujal, určite vyskúšam. Vie mi niekto poradiť, kde sa dá kúpiť parmezán, prípadne čím ho nahradiť? Ďakujem.
alena45
dcéra mi zvykne darovať namiesto "hlúpostí" pohár sušených rajčín a kus parmezánu. Nechce povedať, kde to kupuje, ale možno v nejakej talianskej predajni. Niekedy som ho videla v Tescu, aj strúhaný. V Blave nie je problém, no vidím, že Ty bývaš v Šali, tak neviem.
alena45
ale Joli, myslím, že môžeš vyskúšať aj iný syr, vajíčko a strúhanka ho podržia, aby sa neroztiekol. A keby aj... Ja milujem plesňové syry, určite nabudúce vyskúšam aj s Nivou.
marcy
dodnes niekedy pijem kávičku zo starého hrnčeka,ktorý naši vymenili za zajačie kožky :))... milujem striedať riad ( podľa momentálnej nálady ) ,aj takýto tanierik som mala donedávna....trošku zahrkotal a rozbil sa :-((
ailuj82
takú cukinu určite skúsim aj ja. A tanieriky poznám, starká také mala, musím si požičať z nich na pamiatku ...
alena45
...musím si požičať z nich na pamiatku... ??? haha
marikafil
Tak včera na večeru bola táto cukina v parmezánovom kabátiku a bola úúúplne super! Ďakujem za recept, cukiny dorastajú, určite ešte zopakujeme. A aj tie tzatziky k tomu pasovali:-)
alena45
som rada, že chutilo, Marika. Ja idem robiť znovu zajtra pre návštevu.
pumaamravec
Jednoduche, rychle, a vyborna chut;) Ja som si to ešte namáčala v dresingu vytvorenom zo smotany a cesnaku, fakt lahodne;) Nabrala som si na tanier 3 kusky, zobrala dresing a napchávala sa v izbe, potom som išla do kuchyne odniesť špinavý tanier a dresing a na plechu už len posledny kúsok :D Babka prisla zo svojej izby s prazdnym tanierom, tiez chvalila a ja že: k tomu je ešte tento dresing, ona, že: aha a ukradla mi dresing aj posledny kusok:D
foska
Dakujem za recept, dnes sme ochutnali, ako dip bol jogurt s medvedim cesnakom. Cuketa nam chutila ;)
frezia68
@alena45 :naozaj fajný recept,včera som vyskúšala a nemá chybu.Až bude sezóna,bude u nás častejšie a príloha rôzna zelenina :-)
alena45
ideálne na pohostenie a s obmenou prílohy stále iné. Ďakujem, že si napísla.
2010
@alena45 nachystal som vecer ze idem robit podla teba, ale po vajickach a parmezane ani stopy...a piva bolo dost, cesticko nie je prihorene to je len cierne pivo, muka, sol, korenie, paprika stiplava a sladka :-)


1x radost
alena45
ďakujem za pripomenutie, moja cukinka v tomto horúcom suchom lete je vo veľkosti malíčka a nerastie a nerastie...
danielas
pripájam sa s veľkou pochvalou tvojho receptu. Dlho som sa zastrájala ho urobiť. Dnes dozrel čas a vyplnil sa môj predpoklad. VYNIKAJÚCE!
Už posielam ďalej...díky @alena45
katka78
Strúhanku som u nás musela vymeniť za kukuričnú krupicu a je to super chuťovka! Rozhodne nebola naposledy. Fotka len taká narýchlo, kým sa zjedli posledné kúsky. Ďakujem za recept Alenka :-)


alena45
ďakujem Katka za koment, určite boli chutné aj s kukuričnou krupicou.
haji
Tento recept si udělám v létě z domácí cukíny. Už se těším, ještě mám uložen jeden podobný. Díky za dobrý nápad!