Cukety so zeleninovou plnkou

Name: Cukety so zeleninovou plnkou
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: porcií
Ingredients: cukety malé, 4 ks; brokolica, 200 g; mrkva, 200 g; soľ; korenie čierne mleté; rasca drvená; tymián; cesnak; maslo

Szabolcs Szulcsányi
šéfkuchár hotela Leonor v Kolárove, 23. apríla 2010

Foto: Pravda - Ivan Majerský

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

20 minút
príprava

10-12 minút
na 180 °C

Suroviny

4 ks	cukety malé
200 g	brokolica
200 g	mrkva
	soľ
	korenie čierne mleté
	rasca drvená
	tymián
	cesnak
	maslo

Postup

1
Cukety rozpolíme a vydlabeme, osolíme, okoreníme a ochutíme tymianom. Očistíme mrkvu, nakrájame na malé kocky. Na masle udusíme mrkvu, potom brokolicu. Ochutíme cesnakom, rascou čiernym korením a osolíme.
2
Čajovou lyžičkou naplníme cukety. V rúre predhriatej na 180 oC pečieme asi 10–12 minút. Podávame so zemiakovým pyré.