Cuketová omáčka k cestovinovému šalátu

Name: Cuketová omáčka k cestovinovému šalátu
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3 porcie
Ingredients: cuketa malá, 2 ks; cibuľa väčšia, 1 ks; cesnak, 3 - 4 strúčiky; olej olivový, (alebo slnečnicový); smotana sladká, 200 - 250 ml; korenie čierne, 1/2 čl; vegeta bez glutamanu, 1 čl

hammam, 17. decembra 2014

Môj drahý ľúbi cestovinový šalát so zeleninkou a kúskom mäska, ale vždy mu bol suchý a majonézu, ani kyslú smotanu, či olivový olej do Zobraziť celý popisMôj drahý ľúbi cestovinový šalát so zeleninkou a kúskom mäska, ale vždy mu bol suchý a majonézu, ani kyslú smotanu, či olivový olej do toho nechcel. Majonéza ťažká, smotana príliš kyslá a olivový olej tam vraj ani necítil. Tak som špekulovala a vymyslela vlastnú omáčku ... cuketovú. Cuketa má dosť neutrálnu chuť a celkom dobre zahustí.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

3
porcie

10 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

2 ks	cuketa malá
1 ks	cibuľa väčšia
3 - 4 strúčiky	cesnak
(alebo slnečnicový)	olej olivový
200 - 250 ml	smotana sladká
1/2 čl	korenie čierne
1 čl	vegeta bez glutamanu

Postup

1
Na oleji si vo väčšom hrnci (môže byť aj panvica, ale aby sa dala prikryť) osmahneme nakrájanú cibuľu, zakrátko pridáme pretlačený cesnak, čierne korenie, vegetu a na kolieska nakrájanú, očistenú cuketu. Podusíme.
2
Po pár minútach (10 minút) prilejeme mlieko, necháme prevariť a odstavíme.
3
Keď hrniec trochu vychladne všetko v ňom spolu vymixujeme ponorným mixérom (ak sme varili na panvici, prelejeme do vysokej nádoby a tak mixujeme). A hotovo. Ak chceme teplý cestovinový šalát, uvarené cestoviny vmiešame do teplej omáčky a pridáme obľúbené ingrediencie (u nás sú to sterilizovaná kukurica, čerstvé paradajky a paprika a orestované kuracie prsia na kocky), a ak chceme šalát studený necháme ho vychladnúť, prípadne zasterilizujeme a necháme na inokedy.