Čokoládovo-pistáciové cupcakes

Name: Čokoládovo-pistáciové cupcakes
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: porcií
Ingredients: múka hladká, 200 g; prášok do pečiva, 2 ČL; sóda bikarbóna, 1/2 ČL; cukor kryštálový, 70 g; kakao holandské, 30 g; pistácie nesolené sekané, 50 g; pasta 100% pistáciová , 3 PL (nemusí byť); čokoláda horká, 100 g; čokoláda biela, 100 g; olej, 80 ml; smotana kyslá, 300 ml; vajíčko, 1 ks

figovnik, 30. mája 2013

Foto: figovnik

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

15 minút
príprava

10 minút
na 200 °C

Suroviny

200 g	múka hladká
2 ČL	prášok do pečiva
1/2 ČL	sóda bikarbóna
70 g	cukor kryštálový
30 g	kakao holandské
50 g	pistácie nesolené sekané
3 PL (nemusí byť)	pasta 100% pistáciová
100 g	čokoláda horká
100 g	čokoláda biela
80 ml	olej
300 ml	smotana kyslá
1 ks	vajíčko

Postup

1
Potrebujeme: 200g hladkej múky, 2 ČL kypriaceho prášku, 1/2 ČL sody bikarbóny, 70 g kryštáloveho cukru, 30 g kakaa, 50 g posekaných pistácií, 3 PL pistáciovej pasty (nemusí byť), 100 g posekanej horkej čokolády, 100 g posekanej bielej čokolády, 80 ml oleja, 300 ml kyslej smotany, 1 vajce.

Na vrchný krém : 100g mliečnej čokolády, 100 ml kyslej smotany, trochu pistácií
2
Postup: všetky sypké suroviny zmiešame v jednej miske a všetky tekuté suroviny zmeišame v druhej miske. Potom všetko spolu zmiešame a začneme plniť košíčky. Táto zmes stačí asi na 15 kočíčkov normálnej veľkosti (ja som mala z ikei nejaké väčšie, preto mi muffinky ani tak veľmi nevyliezli, ale lepšia je tá normálna veľkosť). Dáme vyhriatej rúry na 200 °C asi na 10 min – najlepšia je skúška špajdličkou.
3
Krém: vo vodnom kúpeli roztopíme čokoládu a zmiešame so smotanou. Krém môžeme hneď natierať na muffinky a keď už sú s krémom tak už sú to cupcakes :) a dozdobíme s pistácami sekanými.

Dobrú chuť …

Diskusia k receptu

Pridaj koment

evanaaa

evanaaa 2. júna 2013 o 15:48

Aj tieto vypadajú dobre, s dobrými ingredienciami - pistácie mám rada , možno by sa dalo aj s kešu, tie mám radšej,ale to nič. A mám aj pár otázok ( pre nás menej chápavých) - na krém si roztopíme čokoládu a to do nej zamiešame kyslú smotanu? A ešte za horúca, alebo nechať vychladnúť? A z toho množstva - 300g si odložíme 100 g do krému ( polevy)? a ostatok do cesta? Ďakujem za dopoveď. Už by som sa aj zahryzla do nich.......

@zareaguj

Pekný komentár

figovnik

figovnik 6. júna 2013 o 15:47

To je tak, že 200 ml kyslej smotany ide do cesta a 100ml je na tú polevu. A to robím tak že do misky si dám tú kyslú smot. (tých 100ml), čokoládu si roztopím a postupne lejem do tej smotany a miešam pritom. :)

@zareaguj

Pekný komentár

chorvatka

chorvatka 20. októbra 2013 o 00:16

Zda sa mi, ze rura predohriata na 200° C je prilis horuca na cesto do ktorého ide Pdp a soda bikarbona; mama mi vzdy hovorila, ze na takéto ingrediencie je treba mierne teplo 175 ci 180 °C Alebo sa mylim ??

@zareaguj

Pekný komentár