Čokoládovo-orechové kocky fotorecept

iva63 - fotkaiva63, 1. novembra 2013
Čokoládovo-orechové kocky (fotorecept)
Foto: iva63

veľmi rada pečiem tieto rezy...orechy, čokoláda, škorica a klinčeky-:)

48
porcií
30 minút
na 180 °C

Suroviny

200 g
100 g
100 g
100 g
1/2 čl
1/2 čl
250 g
6 ks
200 g
štipka
na potretie:
100 g
100 g
na ozdobu:




Postup

  1. 1

    najskôr si polámeme čokoládu, rozpustíme ju vo vodnom kúpeli a necháme mierne vychladnúť

    Čokoládovo-orechové kocky (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    oddelíme žĺtka od bielkov...zo 6 bielkov a štipky soli vyšľaháme tuhý sneh...polovicu dávky orechov zomelieme a druhú polovicu posekáme, alebo dáme do mikro sáčku a válkom ich rozdrvíme

    Čokoládovo-orechové kocky (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    do ďalšej misky si vložíme maslo s práškovým cukrom a vyšľaháme do peny..začneme postupne po jednom kuse pridávať žĺtka

    Čokoládovo-orechové kocky (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    dôkladne vyšľaháme

    Čokoládovo-orechové kocky (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    prilejeme vlažnú roztopenú čokoládu a premiešame

    Čokoládovo-orechové kocky (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    zmiešame múku so škoricou a klinčekami...potom začneme postupne do čokoládovej zmesy pridávať lyžicu snehu, lyžicu múkovej zmesy, lyžicu mletých a lyžicu posekaných orechov...vždy dôkladne premiešame

    Čokoládovo-orechové kocky (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    hotovú hmotu dáme na plech vyložený pečiacim papierom a pečieme v rúre na 180 stupňov asi 30 minút...doba pečenia záleží od typu rúry... zabudla som urobiť foto pred pečením na plechu, nejako som sa ponáhľala-:)

    Čokoládovo-orechové kocky (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    využijeme čas pokiaľ je plech v rúre a zohrejeme si marhuľový lekvár, ktorým budeme vrch potierať... a vo vodnom kúpeli si roztopíme čokoládovú polevu

    Čokoládovo-orechové kocky (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    horúce čokoládovo-orechové rezy dôkladne ponatierame tiež horúcim marhuľovým lekvárom

    Čokoládovo-orechové kocky (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    necháme vychladnúť a polejeme čokoládovou polevou...aby sa nám rezy nelámali tak si ich hneď na plechu opatrne (ešte kým nie je čokoláda stuhnutá) nakrájame na malé kocky...

    Čokoládovo-orechové kocky (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    do stredu každého štvorca vtlačíme polovicu orecha a až teraz necháme dôkladne stuhnúť

    Čokoládovo-orechové kocky (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    pozn.: použila som plech väčších rozmerov a vyšlo mi 48 kociek (nižších)...ak chcete mať kocky vyššie jednoducho použite plech menší

    Čokoládovo-orechové kocky (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    ak si rezy dôkladne uskladníme v uzavretej krabici a na chladnom mieste tak nám vydržia 10 dní-:) prajem Vám dobrú chuť

    Čokoládovo-orechové kocky (fotorecept) - obrázok 13

Diskusia k receptu

luss44
skvelý musí byť, a tie krásne orechy... dala by som si kúsok veru :)
eviana
Mňaaaam Ivka... už na prvý pohľad úžasné, voňavé, krehké... kde sú orechy a čokoláda, to ja môžem, u mňa jasných 5* :)
manya
bude skvelý, upečiem, hviezdičkujem, ukladám, manžel ľúbi bezplnkové a takýto recept ešte nemám.
babkamt
Výborná kombinácia. Orechy s čokoládou. Recept ukladám do kk. Mám rada takéto koláče bez plnky.Dávam ti 5 *
havino
výborný, všetkého dobrého v ňom je nadostač, nič mu nechýba, 5* a KK, ešte som nepiekla s 200g čokolády v ceste
iva63
@havino veď preto píšem v názve receptu, že čokoládovo-orechové rezy-:))) tá chuť čokolády je fantastickááá a v spojení s čerstvými vlašskými orechami je to úplná "báseň"-:) vyskúšaj a čakám komentár! veľmi pekne Ti ďakujem za hodnotenie receptu aj za jeho uloženie do kk
tiginko
ďalší lákavý zákusok, tiež sa mi páčia všetky tie previazané chute a vône, dávam do pozornosti mojej KK
pusta
@ivka63 , veľmi vydarený zákusok presne po mojej chuti. úžasný receptík, krásne spracovaný, zrozumiteľný ako vždy od teba a hodný vyskúšania, od teba ma ešte nikdy recept nesklamal.:-)))
posielam ti 5*****
elisticka
krasne ... mne pripadaju take vianocne ... ked som citala ingrediencie tak uz som si predstavila tu krasnu vonu ked sa pecu.-.... :-)
elysa
čokoláda a orechy- výborná kombinácia...
lailuska
Jednoducho Ti dávam päť hviezdičiek! Vyzerá lákavo. Na polevu, aby sa nelámala, dávam roztopiť čokoládu so šľahačkou nad parou, v pomere 1 : 1.
iva63
@tiginko , @palokuchki , @ancicka , @elysa , @lailuska veľmi pekne ďakujem za vaše milé komentáre a hodnotenie receptu-:)
@elisticka máš pravdu s tými vianocami-:) včera nám celý dom rozvoniaval...robila som tieto rezy už aj na vianoce, ale trochu inak! nepotrela som čokoládou celý povrch, ale som si nakrájala kocky a každú kocku zvlášť som polievala, ozdobila som ju polkou orecha a vložila do papierového košíčka... bolo to veľmi estetické a milé..také malé kockové mini tortičky-:)
@pusta veľmi si vážim vysoké hodnotenie od Teba...zo srdca ďakujem...taktiež ma žiadny z tvojich receptov nesklamal, veľmi rada sa inšpirujem podľa teba-:)
jerica
Konečne máme za sebou spomienkové potešenia s našimi, čo už nie sú medzi nami, a tu čo nevidím, čokokoláč,
@ivka63 krásne a určite výborné, samozrejme pre zábudlivca ako som ja, je dobre si to hneď uložiť, ešte že tu máme KK , je to pomocník, hlavne keď si už nevieš dať rady:-)
jaj aj by som zabudla, no vidíš aj tak si k tomu prilepím zopár hviedičiek, aj keď neviem načo mi budú :-)
ešte nekončím, musím napísať, marhuľový lekvár je pre mňa mňamkomarhulečkový lekvárčeček , mňam:-) ja keď začnem natierať, ver či never, čo ostane v poháriku, tak neostane v poháriku, ide pekne na jazýček, áž kým nie je prázdny poháriček.
iva63
@jerica ,Jarka milá tak krásne si to napísala o tom lekvárčečeku mňamkomarhulečkovom, že mám okamžite chuť si trošililenku z pohárika oblízať-:))) aj u nás frčí marhulák, furt a stále-:)..ďakujem, že máš receptík uložený, tak vyskúšaj aj keď z polovice dávky...pápkáči a milovníci čokolády si určite prídu na svoje-:) a naozaj vydržia v chladničke krásne, vychladnuté, mňakové...samozrejme, ale musím dózu s nimi v chladničke poriadne schovať, aby sme ju nevideli,lebo inak by bola hneď prázdna-:)))prajem Ti krásny zvyšok soboty!
alex37
@iva63 , koláčik upečený, zjedený s domácim marhuľovým lekvárom, ale bez škorice a klinčekov, vynikne úplne chuť čokolády, moji to majú radi /sú čokoholici/. Ďakujem za recept, pekný deň :-)


iva63
@alex37 áno, tiež dobrý nápad vynechať škoricu a klinčeky...potom to musí byť výborný čoko-koláčik-:)))...veľmi sa teším, že mál recept úspech...krásne sa ti vydaril!-:)




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia