Čokoládová saláma z Prievidze

mrcookiecook - fotkamrcookiecook, 15. septembra 2014

Túto vynikajúcu sladkosť nám robievala naša babka. Vždy, keď boli Vianoce alebo nejaká oslava, saláma nesmela u babky na stole chýbať. Recept mám od babky, len som ho troška pozmenil a vylepšil. Niektoré suroviny sa už v dnešnej dobe nedajú kúpiť, pretože sa nevyrábajú a tak táto pochúťka dostala trocha inú chuť, no od babkinho originálu sa veľmi nelíši...

30 minút
príprava
30 minút
tepelná úprava

Suroviny

100-150 g (alebo Tatranky)
50 g sušené
50 g posekané
50 g posekané
200 g
3 ks
200 g
2 PL
250 g

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    V pôvodnom recepte boli použité 4ks tortových oblátok alebo aj zmrzlinové kornútky, takže ak by niekto chcel, môže použiť. Ja som ich vymenil za čokoládové oblátky. Použil som buď naše výborné Horalky (3 - 4ks) alebo iné. Konkrétne v tomto recepte som použil oblátky, ktoré dostať asi v každom obchode a sú balené v takých väčších vreckách. Tieto oblátky som nakrájal na menšie kocky a vložil do misky...

    Čokoládová saláma z Prievidze - obrázok 1
  2. 2

    Postupne budeme pridávať ďalšie prísady. K oblátkam pridáme sušené hrozienka...

    Čokoládová saláma z Prievidze - obrázok 2
  3. 3

    Do misky s oblátkami a hrozienkami pridáme nasekané alebo nahrubo pomleté vlašské orechy, mandle, prípadne aj lieskovce...

    Čokoládová saláma z Prievidze - obrázok 3
  4. 4

    Nakoniec pridáme želé cukríky. V pôvodnom recepte sa použije kandizované ovocie spolu so želé cukríkmi malinovej alebo jahodovej príchute. Ja som použil ako náhradu za tieto prísady výborné ovocné želé cukríky (dostať ich v Lidli), ktoré sú aj sladké, no aj mierne kyslé. Všetky tieto prísady rovnomerne premiešame...

    Čokoládová saláma z Prievidze - obrázok 4
  5. 5

    Ďalej si urobíme čokoládovú hmotu. Vajcia zmiešame s cukrom, pridáme kakao, rozšľaháme a zohrievame nad parou...

    Čokoládová saláma z Prievidze - obrázok 5
  6. 6

    Za stáleho miešania pridávame nakrájané, menšie kocky masla. Môžme použiť aj viac masla, aby na záver saláma bola viac tuhšia. Miešame, kým sa maslo nerozpustí...

    Čokoládová saláma z Prievidze - obrázok 6
  7. 7

    Keď máme maslo rozpustené, zmes vylejeme do misky s oblátkami, premiešame a necháme chvíľku vychladnúť, stuhnúť...

    Čokoládová saláma z Prievidze - obrázok 7
  8. 8

    Vychladnutú zmes teraz dáme na pocukrovanú fóliu alebo alobal...

    Čokoládová saláma z Prievidze - obrázok 8
  9. 9

    Zrolujeme a vyformujeme do tvaru "salámy" a odložíme do chladničky stuhnúť...

    Čokoládová saláma z Prievidze - obrázok 9
  10. 10

    Krájame na tenšie plátky... :-) Dobrú chuť!

    Čokoládová saláma z Prievidze - obrázok 10
Recept je zaradený do kategórií:
Dezerty, Na sladko, Nepečené cukrovinky

Diskusia k receptu

jozka2
Toto musi byt naozaj nepecena dobrota,podobne nieco robim,ale s pridanim detskych piskot,skusim s horalkami.
afataga
@jozka2 len ty zostan pri piskotach, horalky su plne ecok a divnych tukov, uz nie su co byvali
jozka2
kmmm, to je smutne a ja som ich mala tak rada.
baka123
Podobné robím aj ja, len to lejem do srnčieho chrbáta, ktorý vysteliem papierom na pečenie. Po stuhnutí to vyzerá krajšie
1x finczi
rea1
ja síce nie som obzvlášť na sladké ale toto určite spravím. príležitostne. je to taký nostalgický recept. u nás sa nikdy nič podobné nerobilo, asi preto mi také dodnes chutí a vyžieram to bez hanby na každej návšteve. kamarátky takéto čosi a tú nepečenú kokosovú roládu robia extra kvôli mne, keď sa pozvem na návštevu. je to koláč pre deti. :-) ďakujem za inšpiráciu, určite spravím.
ribana
Zdravím pekny podvecer, dakujem pekne za receptik...ja jedla som uz velakrat tu to cokoladovu salamu , no pravdupovediac nerobila som ju este vobec, ale budem lebo Vy mate dobry recept a ukladam si ho a ďakujem Vám .