Chlieb s čiernymi olivami a rozmarínom

Name: Chlieb s čiernymi olivami a rozmarínom
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: porcií
Ingredients: chlebova muka biela, 500 g; susene kvasnice, 7 g; soľ, 1 PL; olivový olej, 2 a 1/2 PL; teplá voda, 350 ml; čierne olivy, 70 g; čerstvý rozmarín, 1 až 2 PL, (podľa chuti); extra olivový olej na potretie

lusinkab, 18. mája 2012

Foto: lusinkab

Tento chlebík je veľmi dobrý k rôznym syrom alebo ako príloha k talianskym jedlám. Veľmi ľahký recept ktorý zvládnu aj začiatočníci.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

20 minút
príprava

35 minút
na 200 °C

Suroviny

500 g	chlebova muka biela
7 g	susene kvasnice
1 PL	soľ
2 a 1/2 PL	olivový olej
350 ml	teplá voda
70 g	čierne olivy
1 až 2 PL, (podľa chuti)	čerstvý rozmarín
	extra olivový olej na potretie

Postup

1
Do vyhriatej misky vysypeme celý obsah múky do ktorej vmiešame sušené kvasinky a soľ. Pokvapkáme po povrchu s olivovým olejom a urobíme dierku do stredu a pomaly pridávame teplú vodu. Všetko spolu vymiesime a dáme na pracovnú dosku posypanou múkou. Hnetieme cesto minimálne 10 minút kým nie je jemné a elastické.
2
Cesto rozvaľkáme na 2 cm a pridáme na drobno nakrájané olivy a rozmarín. Cesto zatvoríme zo strán a spracujeme olivy a rozmarín do cesta. Z vytvarujeme bochník ktorý položíme na olejom potretý papier na pečenie a nad-režeme na 8 častí. Prikryjeme kuchynskou fóliou ktorá je tiež potretá olivovým olejom a necháme kysnúť na teplom mieste cca 30 minút.

3
Vyhrejeme rúru na 200 °C a pečieme 30 až 35 minút pekne do zlata. Chlebík nám ešte pekne nakysne počas pečenie. Necháme vychladnúť a môžeme servírovať. Dobrú chuť!