Chili con carne fotorecept

mikki7889 - fotkamikki7889, 10. apríla 2014
Chili con carne (fotorecept)
Foto: mikki7889

Rýchle, jednoduché a lahodné. Varianta s fazuľkami a paradajkami patrí medzi moje obľúbené a zatiaľ vždy zožala úspech.

6
porcií
15 minút
príprava
30 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 ks
2 strúčiky
1 ks
2 ks
1 lyžica
1 lyžica
500 g
300 ml
400 g
1 lyžička
2 štvorčeky
2 lyžica
400 g
1 lyžica

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Pripravíme si všetky suroviny.

    Chili con carne (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Vo veľkej panvici zohrejeme olej a osmažíme nahrubo nakrájanú cibuľu. Po 5 min pridáme najemno nakrájaný cesnak, červenú papriku nakrájanú na prúžky, najemno pokrájané chilli papričky a rímsku rascu.

    Chili con carne (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Za stáleho miešania opekáme 5 min, kým sa všetky vône pekne nepremiešajú.

  4. 4

    Stlmíme plameň a do zmesi pridáme mleté mäso. Miešame, kým sa mäso nerozdelí do hrudiek.

    Chili con carne (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Keď sa mäso zatiahne a zmení farbu pridáme vývar a konzervované paradajky (nakrájané na kúsky). Po chvíli prisypeme oregano, soľ, čerstvo pomleté korenie a paradajkové pyré. Premiešame, privedieme k varu a na miernom ohni necháme prebublávať 20 min. Občas premiešame a kontrolujeme, či sa omáčka neprichytáva na steny panvice, ak áno prilejeme 2 lyžice vody. Správne podusené chili con carne by malo byť husté a šťavnaté.

    Chili con carne (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Fazule v sitku premyjeme čistou vodou a pridáme k omáčke. Pridáme dva štvorčeky horkej čokolády. Zmes privedieme k varu a povaríme ešte 10 min. Ochutnáme a podľa potreby dosolíme a dokoreníme.

    Chili con carne (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Odstavíme z ohňa a necháme aspoň 10 min odpočívať – je to veľmi dôležité aby sa chute rozložili a mäso nasiaklo všetky vône. Dobrú chuť.

    Chili con carne (fotorecept) - obrázok 7

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu
tomu hovorim mnamka :-) ako je teraz v mode na varechce :-)