Cheesecake s malinovou penou fotorecept

medovnicek - fotkamedovnicek, 18. januára 2015

Recept ma zaujal v Knihovničke Receptov Nejlepší domácí řezy IX a tak som ho vyskúšala. Vôbec toho nebanujem.

Suroviny

300 g
80 g
Tvarohový krém:
500 g
500 g
1 ks
3 PL
z 1/2 citróna
7 ks
170 g
Malinová pena:
4 PL
6 plátkov
700 g
5 PL
1 ks
500 ml
Na dohotovenie:
50 g

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Sušienky dáme do igelitového vrecka a valčekom ich jemne rozdrtíme. Tieto omrvinky premiešame s rozpusteným maslom. Túto zmes dáme na plech (30 x 40 cm) vystlaný papierom na pečenie. Plech odložíme na chladné miesto.

    Cheesecake s malinovou penou (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    V miske zmiešame tvaroh s mascarpone so solamylom a citrónovou kôrou.

    Cheesecake s malinovou penou (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Pridáme vajíčka, ktoré rozšľaháme s kryštálovým cukrom a dobre šľahačom vyšľaháme.

  4. 4

    A lyžicou opatrne rozotrieme na vychladnutý sušienkový základ, uhladíme povrch a dáme piecť do rúry vyhriatej na 170 C. Po 15 minútach stiahneme teplotu na 120 C a koláč dopečieme.

    Cheesecake s malinovou penou (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Necháme vychladnúť na plechu.

    Cheesecake s malinovou penou (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Medzitým si pripravíme malinovú penu. Želatínové plátky namočíme v troche vody, necháme naboptnať a potom zohrejeme - pozor nesmie vrieť. Maliny rozmixujeme. Vlažnú želatínu vmiešame do malinového pyré a základ vmiešame do vyšľahanej šľahačky s práškovým cukrom.

    Cheesecake s malinovou penou (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Penu rozotrieme na upečený cheesecake. Najmenej tri hodiny necháme dáme chladiť do chladničky.

    Cheesecake s malinovou penou (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Potom ozdobíme bielou čokoládou. Použila som tú čo sa len ohreje v sáčiku, odstrihne sa rožok a môže sa použiť.

    Cheesecake s malinovou penou (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Keď čokoláda zatuhne, nakrájame rezy.

Diskusia k receptu

6 komentárov k receptu
Vyborny recept na malinovy cheesecake ,aj ked nie je upeceny v tvare
torty.Nekritizujem,iba sa mi zda ,ze 7 vajec je vela .V mnohych cheesecake
receptoch je na kazdych 250g syra predpisane 1 vajce.
Vdaka za inspiraciu s malinovou penou.KK.5*.

Pridaj komentár k receptu: