Cestoviny s redkvičkovou omáčkou

Postup

1. 1

   Zelenina podľa chuti: ja som mala v chladničke kúsok karfiolu, ten som si umyla a nakrájala na ružičky a dala som variť do malého kastrólika. Karfiol som zaliala trochou vody, a dala som pomaly povariť.

   
2. 2

   Vo veľkom hrnci som do vriacej vody vložila na polovicu rozlomené široké dlhé cestoviny z celozrnnej múky. Bola som zvedavá na ich chuť, no milo ma prekvapili svojou výraznou, ale príjemnou chuťou. Od začatia varu som ich pomaly varila 5 minút, vypla som plyn a ďalších 5 minút cestoviny postáli v hrnci pod pokličkou a až potom som ich zliala, dala späť do hrnca, priliala som lyžicu oleja a premiešala.

   
3. 3

   Kým sa varili cestoviny na panvici s trolinkou oleja som orestovala redkvičkové listy. Nekrájala som ich. Spolu s listami sa môže dať cibuľa nakrájaná a aj cesnak. (Tie som nemala).

   
4. 4

   K uvarenému karfiolu som priliala asi 2 dl mlieka, pridala som trojuholníček syra (keby som mala viac, dám aj 3 - 5). Pomaly som varila, kým sa syr roztopil.

   
5. 5

   Do omáčky som dala orestovanú redkvičku, osolila som a pridala trošku cesnakového prášku a tyčovým mixérom som rozmixovala na jemno.

   
6. 6

   Do hlbokého taniera som si dala plnú naberačku omáčky, na ňu cestoviny, kopec strúhaného syra a pretože som si bazalku zabudla na záhradke na okne, ozdobila som kvetom pažítky, ktoré mám už tretí týždeň v kuchyni vo váze.