Cestoviny s orechami a sušenými paradajkami

Name: Cestoviny s orechami a sušenými paradajkami
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4-5 porcie
Ingredients: špagety, 350 g; orechy vlašské posekané, 100 g; paradajky sušené v oleji, 5-7 ks; kapary, 1 PL; cesnak, 4 strúčiky; olej olivový , 3 PL; soľ; vňať petržlenová; parmezán strúhaný

mirkajan, 20. decembra 2012

Cestoviny s orechami a sušenými paradajkami

Foto: mirkajan

Toto je trochu upravený a podľa našej chuti doplnený recept z knihy Martina Pyca Rauscha a zároveň naša dnešná veľmi rýchlo pripravená večera...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4-5
porcie

15 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

350 g	špagety
100 g	orechy vlašské posekané
5-7 ks	paradajky sušené v oleji
1 PL	kapary
4 strúčiky	cesnak
3 PL	olej olivový
	soľ
	vňať petržlenová
	parmezán strúhaný

Postup

1
Vlašské orechy, kapary a cesnak posekáme na drobno, sušené paradajky v oleji pokrájame na menšie kúsky.
2
Do vriacej osolenej vody dáme variť špagety. Kým sa cestoviny uvaria, na panvici rozohrejeme olivový olej (prípadne olej zo sušených paradajok), na ňom chvíľu opekáme posekané orechy ( kým nezačnú voňať), potom k nim pridáme cesnak, sušené paradajky a kapary. Všetko spolu opekáme 1-2 minúty. Potom k tejto zmesi pridáme uvarené špagety s trochou vody, v ktorej sa varili, dôkladne premiešame, pridáme posekanú petržlenovú vňať a odstavíme z ohňa.
3
Rozdelíme na taniere a posypeme strúhaným parmezánom podľa chuti.