Cestoviny s jarnou cibuľkou a bryndzou

Name: Cestoviny s jarnou cibuľkou a bryndzou
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: cestoviny špaldové, 200 g; cibuľka jarná, 4 - 5 ks; cibuľa menšia, 1 ks; cesnak, 3 - 4 strúčiky; paprička chilli, 1 ks (feferónka); reďkovky červené, 5-6 ks; olej olivový; pažítka jemne posekaná; korenie čierne mleté; soľ; bazalka; vňať petržlenová; bryndza plnotučná, cca 100 g

edith, 30. júna 2014

Foto: edith

Opäť som trošku improvizovala v kuchyni a nakoľko som mala čerstvú bryndzu tak som sa rozhodla pre tento postup. Ak niekoho recept zaujme ... Zobraziť celý popisOpäť som trošku improvizovala v kuchyni a nakoľko som mala čerstvú bryndzu tak som sa rozhodla pre tento postup. Ak niekoho recept zaujme ... odporúčam vyskúšať. Mne veľmi chutil nakoľko som ho robila z mojich obľúbených špaldových cestovín :-) a jarnej cibuľky, ktorá patrí v tomto období medzi najčastejšiu používanú zeleninu u mňa v kuchyni.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2
porcie

10 minút
príprava

10 minút
tepelná úprava

Suroviny

200 g	cestoviny špaldové
4 - 5 ks	cibuľka jarná
1 ks	cibuľa menšia
3 - 4 strúčiky	cesnak
1 ks (feferónka)	paprička chilli
5-6 ks	reďkovky červené
	olej olivový
	pažítka jemne posekaná
	korenie čierne mleté
	soľ
	bazalka
	vňať petržlenová
cca 100 g	bryndza plnotučná

Postup

1
Cestoviny si uvaríme vo vode, do ktorej si dáme soľ a trochu olivového oleja. Necháme po variť ( cca 10 min. ) Scedíme a odložíme bokom. Cibuľu , chilli papriku, reďkovky , cesnak a aj jarnú cibuľku si nakrájame na ľubovolné rozmery ( ja som ich nakrájala na drobnejšie okrem reďkovky ).

2
Na olivovom oleji si opražíme nakrájanú zeleninu, pridáme čierne korenie, soľ, bazalku, pažítku a petržlenovú vňať. Táto zelenina je veľmi jemná takže stačí opražiť len chvíľku ( ja som nechala cca 5 min. ) Pridáme cestoviny, spolu so zeleninou dobre premiešame a chvíľku popražíme. ( 2-3 min.) ( preto som varila cestoviny iba 10 min. aby neboli úplne mäkké ) .

3
Podávame na tanieri s posýpkou z bryndze a jarnou cibuľkou. Ja som si povrch cestovín posypala s cca ( 40 g ) bryndze, ( zbožňujem čerstvú a hlavne domácu )... Prajem dobrú chuť.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

havino

havino 30. júna 2014 o 20:36

@edith , ja viem, že sú dobréé, písal sa rok 2005, ja veľké problémy s chrbticou, nevládala som stáť pri sporáku a hlad bol, síce chlapi sa starali, pomáhali, no ale ako chlapi, mali čas a ja hlad, bryndza v chladničke, no tak som si uvarila cestoviny, riadne zmiešala za horúca s bryndzou, lebo tú mám tiež veľmi rada a doprajem si jej v tomto ročnom období a veru som si pochutila, pažítku, cibuľku vňaťky a stačilo mi, cestoviny môžem tiež v každej podobe a ver, že si ich varím po dnes ked som sama doma, nie je komu variť a mne treba jesť, zakysanku k tomu

@zareaguj

Pekný komentár

2x edith a beriberi1