Cestoviny plnené špenátom a syrom

Name: Cestoviny plnené špenátom a syrom
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: cestovina conchiglioni, 350 g; syr ricotta, 250 g; syr tvrdý, 150 g; špenát, 1 bal.; cesnak, 1 strúčik; paradajková dreň, 0,5 l; soľ; korenie čierne mleté; muškátový oriešok

redakcia, 19. augusta 2009

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2
porcie

15 minút
príprava

15 minút
tepelná úprava

Suroviny

350 g	cestovina conchiglioni
250 g	syr ricotta
150 g	syr tvrdý
1 bal.	špenát
1 strúčik	cesnak
0,5 l	paradajková dreň
	soľ
	korenie čierne mleté
	muškátový oriešok

Postup

1
Cestoviny uvaríme nie veľmi do mäkka, aby sa nám pri plnení netrhali. Špenát rozmrazíme a lyžicou vytlačíme prebytočnú vodu. V miske zmiešame paradajkovú omáčku so strúčikom cesnaku a rozotrieme na dno pekáča. Do mixéra vložíme špenát, ricottu (alebo tvaroh) a nastrúhaný tvrdý syr a všetko pomixujeme.
2
Špenátovo– syrovú zmes osolíme, okoreníme, nastrúhame do nej trochu muškátového orieška a touto zmesou naplníme vrecko, na ktorom odstrihneme jeden rožtek a plníme cestoviny. Keď sú cestoviny naplnené, môžeme to celé posypať parmezánom alebo zvyšným syrom.
3
Zmes prikryjeme a dáme celé do rúry prehriať. Po chvíli zapečieme – len chvíľu, aby sa cestoviny nevysušili. Podávame so šalátom.