Čerešňový džem s čokoládou fotorecept

Postup

1. 1

   Vykôstkované čerešne pomixujeme, dáme variť.

   
2. 2

   Odvážime si 400 g cukru.

   
3. 3

   Pripravíme si horkú čokoládu. Ja som použila 74 %.

   
4. 4

   Z odváženého množstva cukru odoberieme 3 PL, ktoré pridáme k želírovaciemu prípravku 2:1 Gelfix extra. Premiešame.

   
5. 5

   Želírovací prípravok zmiešaný s cukrom pridáme k čerešniam spolu so šťavou z jedného citróna. Podľa návodu na obale povaríme. Pridáme aj zvyšný cukor.

   
6. 6

   A pridáme nastrúhanú čokoládu.

   
7. 7

   Horúci džem nalejeme do pripravených fliaš, uzatvoríme. Necháme vychladnúť pod dekou. Džem je výborný na palacinky.