Čerešňová tortička s pribináčikovou plnkou fotorecept

Name: Čerešňová tortička s pribináčikovou plnkou (fotorecept)
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 10 porcií
Ingredients: cukor práškový, 100 g; múka polohrubá, 160 g; Hera, 140 g; struk vanilkový, 1 ks; cukor vanilkový, 1/2 ks; žĺtky, 3 ks; bielky, 3 ks; kypriaci prášok do pečiva, 1 PL; mlieko, 50 ml; smotana na šľahanie, 250 ml; smotana kyslá, 250 ml (sour cream alebo creme fraiche); puding Ole, 1/2 ks; cukor vanilkový, 1 ks; cukor práškový, 3 PL; džem čerešnový, 4 PL; čerešne, 500 g; želé tortové, 1 ks; cukor kryštálový, 3 PL; voda, 500 ml; čokoláda na varenie, 100 g; Cera, 100 g; tvaroh jemný, 250 g

vincp, 1. júla 2014

Čerešňová tortička s pribináčikovou plnkou (fotorecept)

Foto: vincp

Začína sa zletnievať a na trhu už žmurkajú krásne čerešne....tak šup s nimi domov a aspoň zo zachránenej nezjedenej trošky niečo upiecť :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10
porcií

45 minút
príprava

15 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
100 g	cukor práškový
160 g	múka polohrubá
140 g	Hera
1 ks	struk vanilkový
1/2 ks	cukor vanilkový
3 ks	žĺtky
3 ks	bielky
1 PL	kypriaci prášok do pečiva
50 ml	mlieko
Plnka:
250 ml	smotana na šľahanie
250 ml (sour cream alebo creme fraiche)	smotana kyslá
1/2 ks	puding Ole
1 ks	cukor vanilkový
3 PL	cukor práškový
4 PL	džem čerešnový
500 g	čerešne
1 ks	želé tortové
3 PL	cukor kryštálový
500 ml	voda
Čoko ozdoby:
100 g	čokoláda na varenie
100 g	Cera
250 g	tvaroh jemný

Postup

1
Všetky suroviny na cesto si pripravíme

2
Heru vyšľaháme s práškovým a vanilkovým cukrom. Postupne zašľaháme žĺtky, preosiatu múku s kypr. práškom, prilejem mlieko a pridáme vanilku (vnútro vanilky) .

3
Vymiešame a na záver pridáme sneh z bielkov. Jemne premiešame, ja radšej varechou, už nie mixérom. Rozotrieme na plech a pečieme na 180 asi 10-15 min.

4
Upečený korpus necháme vychladnúť a pripravíme si plnku. Vymiešame šľahačku, keď je tuhá, pridáme kyslú smotanu a tvaroh. Na záver OLE puding vanilkový a cukor. Odkôstkujeme si čerešničky a nenápadne z nich uzobkávame :) Niekoľko nakrájame na menšie kúsky a zamiešame do plnky.

5
Vychladnutý korpus potrieme džemom. Opäť nasadíme tortovú formu.

6
a tvarohovým krémom.

7
Na vrch poukladáme čerešničky, čo zvýši spapkáme :D

8
Želé si pripravíme podľa návodu a mierne vychladnutým zalejeme

9
Tortičku dáme vychladiť a spravíme si čoko ozdoby. Vo vodnom kúpeli rozpustíme čokoládku s Cerou a plníme si formičky . Dáme zatuhnúť do chladničky a šup s nimi von.