Celozrnné žemle fotorecept

Name: Celozrnné žemle (fotorecept)
Prep time: 10 min
Cook time: 13 min
Total time: 23 min
Yield: 12 ks porcií
Ingredients: múka pšeničná celozrnná, 300 g; múka polohrubá, 150 g; múka hladká T 650, 100 g; múka grahamová, 50 g; soľ, 2 KL - zarovnané; med, 1 KL; semienka sezamové, 1 KL; semienka ľanové, 1 KL; semienka slnečnicové, 2 - 3 KL očistené; droždie, 30 g čerstvé; mlieko, 170 ml teplé; voda, 200 - 210 ml teplá; olej, 3 - 4 PL

mariaklara, 29. apríla 2012

Foto: mariaklara

K tomuto receptu ma nakopla @pusta, ja som si urobila svoju verziu. Som ochotná v sobotu alebo v nedeľu ráno aj privstať, aby sme Zobraziť celý popisK tomuto receptu ma nakopla @pusta, ja som si urobila svoju verziu. Som ochotná v sobotu alebo v nedeľu ráno aj privstať, aby sme mali na raňajky chutné žemle. Oplatí sa.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

12 ks
porcií

10 minút
príprava

13-15 minút
na 150-180 °C

Suroviny

300 g	múka pšeničná celozrnná
150 g	múka polohrubá
100 g	múka hladká T 650
50 g	múka grahamová
2 KL - zarovnané	soľ
1 KL	med
1 KL	semienka sezamové
1 KL	semienka ľanové
2 - 3 KL očistené	semienka slnečnicové
30 g čerstvé	droždie
170 ml teplé	mlieko
200 - 210 ml teplá	voda
3 - 4 PL	olej

Postup

1
Pripravíme si:

2
Všetky druhy múk si preosejeme do misky, pridáme soľ, semienka. Do stredu urobíme jamku, do jamky pridáme med, rozdrobené droždie a teplé mlieko s vodou. Prikryjeme, chvíľku necháme kvások nakysnúť. Potom všetko spolu vypracujeme na hladké cesto a v kyske necháme asi 10 ( 15 ) min. kysnúť.

3
Cesto vyklopíme na podložku. Podložku potrieme olejom, robíme bez múky.

4
Rozdelíme na 12 rovnakých častí. ( toto je polovica )

5
Z cesta tvarujeme malé žemličky, kladieme na plech, alebo na čiernu fóliu na pečenie. Rúru zohrejeme na 180°C. Pred pečením žemle natrieme olejom a vložíme do rúry. Po 8 min. teplotu stiahneme na 150°C a dopečieme.

6
Pečieme ešte asi 4 - 5 min. podľa potreby. Takýmito zlatistými žemľami sa určite zavďačíte celej rodine. Stačí natrieť maslom, pridať kopec zeleninky a " DOBRÚ CHUŤ ! "