Keď k nám zavítala stará mama a priniesla kysnuté bryndzové pagáčiky, to bolo vtedy sveta žiť! Nikto iný ich také neurobil. Ostali mi v Zobraziť celý popisKeď k nám zavítala stará mama a priniesla kysnuté bryndzové pagáčiky, to bolo vtedy sveta žiť! Nikto iný ich také neurobil. Ostali mi v pamäti a mávam na ne chuť, bohužiaľ, recept som si vtedy nevypýtala. Dnes viem, že to bola chyba. Snažím sa aj ja napodobiť tú chuť a myslím, že som blízko... Uľahčila som si to trošku a robím koláč
príprava
na 180 °C
Suroviny
| 450 g pšeničná |
|
| 225 ml vlažné |
|
| 75 ml |
|
| 30 g čerstvé |
|
| 1 ks |
|
| 1 čl |
|
| 2/3 čl |
|
| PLNKA: | |
| 1 kg |
|
| 25-30 Dg prerastená |
|
| 4-5 ks stredne veľké |
|
| alebo (nasekaný) |
|
| jemne posekaná |
|
Postup
-
1
Z vlažného mlieka, cukru a droždia pripravíme kvások. Pridáme ho k múke s vajíčkom,olejom a soľou a vypracujeme vláčne cesto. Ak je moc riedke,pridáme trošku múky. Necháme vykysnúť pol až trištvrte hodinky.
-
2
Počas kysnutia cesta si opražíme slaninku, uvaríme zemiaky v šupke a chladné ich postrúhame na jemnom strúhadle. Pridáme bryndzu, posekaný kôpor /ja z mrazáku/,alebo pažítku
-
3
Ja pridávam aj výpek zo slaninky. Ak ho je viac, môžeme nakoniec s ním potrieť vrch koláča pred dopečením
-
4
Cesto rozdelíme napoly a vyvaľkáme. Dáme na pomastený plech a rozotrieme náplň. Zapneme rúru na 180C
-
5
A prikryjeme druhou rozvaľkanou polovicou...popicháme a šup do rúry
-
6
Ja koláč pred vložením do rúry nezvyknem potierať. Kým sa pečie si pripravím rozotretý cesnak,dám ho do trošku letnej osolenej vody a keď koláčik chytá farbu,potriem a ešte zapečiem
-
7
A rozvoniava! Necháme vychladnúť a pochutnávame si.
-
8
Aj vám dobrú
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak!
-
Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny
-
Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias
a od @cistinka koment , to len priklincoval , že recept je perfektný :-)
cesnakom som nepotierala, lebo ide malej na desiatu ( ostal trochu menej slany - co uz, ked nerozmyslam )
ani kopor doma nebol
ale je tak uzasny, ze urcite este bude repete :-)
dakujeme :-)
ani kopor doma nebol
mriežkovaný je iste zaujímavý, niekedy spravím taký