Broskyňový džem s karamelom fotorecept

Postup

1. 1

   Kúpila som dozreté broskyne na džem...

   
2. 2

   umyla som ich a ošúpala z kože...

   
3. 3

   pokrájala na menšie kúsky, zasypala cukrom a nechala presladzovať 24 hod. na 1 kg ovocia som odvážila 600g. cukru. ..druhý deň som ich dala variť do hrnca...

   
4. 4

   ked sa začali robiť bublinky, vlastne začal vrieť džem...urobila som z 150g. cukru karamel a vyliala k broskyniam...počas pridávania treba miešať...čo mi zostal v mištičke karamel, naliala som do neho čerešňovicu, nechala roztopiť a priliala k džemu...pridala som mletú škoricu, bazamikový ocot,citronovú šťavu z jedného citronu a varila viac ako 1 hodinu...stále som premiešala a sledovala odparovanie..

   
5. 5

   keď sa mi zdalo, že už je pomerne dosť hustý, urobila som skúšku na tanieriku..-

   
6. 6

   a začala plniť do čistých pripravených pohárikov..

   
7. 7

   naplnené poháriky som uzavrela a otočila na 5 min, hore dnom...

   
8. 8

   hotový džem som ešte po otočení zakryla dekou až do vychladnutia..dobrú chuť..