Brokolicová polievka so strateným vajcom fotorecept

Postup

1. 1

   Brokolicu rozoberieme na ružičky, cibuľu nakrájame na menšie kúsky, zalejeme vodou, osolíme, okoreníme a 10 minút povaríme.

   
2. 2

   Potom polievku rozmixujeme.

   
3. 3

   Privedieme opäť k varu, stiahneme na slabší var, a do polievky pridáme po jednom vajíčka tak, že každé najprv vyklepneme do malej naberačky, ponoríme do polievky a po chvíľke, keď sa bielok trocha zatiahne, ho opatrne vylejeme dnu. Necháme na slabom vare cca 3-5 minút povariť, podľa toho, aký pevný žĺtok chceme mať.

   
4. 4

   Potom naberáme polievku do tanierov aj s vajíčkom. Počítame 1 vajce na 1 osobu.